酒精等“綠色燃料”的研發(fā)備受世界關(guān)注，利用玉米秸秤生產(chǎn)燃料酒精的大致流程是：玉米秸秤→糖液→酒精。由糖液到酒精階段需要的菌種是 (   )
A．酵母菌B．青霉菌C．曲霉菌D．乳酸菌
A

試題分析：微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳，由題意可知，在利用玉米秸稈生產(chǎn)燃料酒精的大致流程中，由糖液到酒精階段需要的菌種是酵母菌，所以此題答案選A。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

加入酵母菌和面，可使蒸出的饅頭松軟多孔，原因是（　　）
A．酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生大量的水和無機(jī)鹽
B．酵母菌光合作用產(chǎn)生氧氣
C．酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生氧氣
D．酵母菌分解有機(jī)物產(chǎn)生二氧化碳

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：探究題

如圖為探究酸奶的制作條件的實(shí)驗(yàn)過程圖，請(qǐng)據(jù)圖回答：

(1)實(shí)驗(yàn)中設(shè)置實(shí)驗(yàn)乙的目的是______________。
(2)實(shí)驗(yàn)過程中需要清洗燒杯等實(shí)驗(yàn)器材，并進(jìn)行加熱處理。目的是__________。
(3)冷卻后，加入酸奶并攪拌的目的是__________________________________。某同學(xué)做實(shí)驗(yàn)時(shí)未冷卻就加入酸奶，他能成功制成酸奶嗎？           。
(4)該實(shí)驗(yàn)中，設(shè)置的變量是________。你推測(cè)甲、乙兩組實(shí)驗(yàn)中的玻璃瓶放在30 ℃的條件下放置4～6小時(shí)后最有可能制成酸奶的是_________。
(5)該實(shí)驗(yàn)是為了探究酸奶的制作需要在________條件下進(jìn)行。

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

發(fā)酵食品的制作離不開細(xì)菌和真菌，實(shí)質(zhì)上是與菌體內(nèi)的（ ）有關(guān)。
A．抗生素B．多種酶C．有機(jī)物D．無機(jī)鹽

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

人們常通過種植大豆等植物增加土壤肥力來提高農(nóng)作物的產(chǎn)量，主要是因?yàn)椋?nbsp; ）
A.豆科植物的根瘤菌能將空中的氮轉(zhuǎn)化為植物能吸收的含氮物質(zhì)，從而提高了土壤肥力
B.豆科植物的葉片富含維生素，凋落后可以增加土壤肥力
C.豆科植物的果實(shí)富含蛋白質(zhì)，凋落后可以增加土壤肥力
D.B.C兩種說法都是主要原因

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

面包師制作面包、饅頭時(shí)，要使面包、饅頭膨大松軟，需要用到下列哪種生物(      )

A             B                C             D

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

許多食品制作都要利用細(xì)菌和真菌。下列可用于制造“銀麥啤酒”的是（   ）
A．酵母菌B．青霉C．醋酸菌D．乳酸菌

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列哪種微生物能釀酒

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

制作過程中，下列食品不需要經(jīng)過發(fā)酵的是（  ）。
A．醬油B．醋C．麻油D．啤酒

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同步練習(xí)冊(cè)答案