Question

11．觀察下面的實(shí)驗(yàn)步驟，回答問(wèn)題

（1）該實(shí)驗(yàn)是觀察唾液對(duì)淀粉的消化作用．
（2）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試管是2號(hào)．
（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程D中[2]號(hào)試管液體顏色不變藍(lán)色，原因是唾液中的唾液淀粉酶把淀粉全部分解了；[1]號(hào)試管中顏色變藍(lán)色，原因是清水不能分解淀粉．
（4）如果將C過(guò)程燒杯中的水換為5℃，再重復(fù)D過(guò)程，這兩個(gè)試管中液體的顏色都變藍(lán)色，原因是唾液淀粉酶分解淀粉需要適宜的溫度．
（5）本實(shí)驗(yàn)用37℃水，是因?yàn)槟�擬口腔的溫度，37℃唾液淀粉酶的消化能力最強(qiáng)．

Answer 1

分析 （1）對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)．根據(jù)變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果具有說(shuō)服力．一般來(lái)說(shuō)，對(duì)實(shí)驗(yàn)變量進(jìn)行處理的，就是實(shí)驗(yàn)組．沒(méi)有處理是的就是對(duì)照組．
（2）唾液中的唾液淀粉酶將饅頭中的淀粉分解成麥芽糖；淀粉遇碘變藍(lán)色是淀粉的特性，因此常用碘液來(lái)驗(yàn)證淀粉的存在．
（3）消化酶的特性：一、專(zhuān)一性：一種特定的酶只能催化一種特定的底物 二、高效性：酶的催化效率比其他無(wú)機(jī)催化劑要高 三、酶有個(gè)最適溫度（或者范圍）

解答 解：（1）該實(shí)驗(yàn)是觀察唾液對(duì)淀粉的消化作用．
（2）該實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)試管是2號(hào)．
（3）實(shí)驗(yàn)過(guò)程D中[2]號(hào)試管液體顏色不變藍(lán)色，原因是唾液中的唾液淀粉酶把淀粉全部分解了；[1]號(hào)試管中顏色變藍(lán)色，原因是清水不能分解淀粉．
（4）“如果將C過(guò)程燒杯中的水換為5℃，再重復(fù)D過(guò)程”，這兩個(gè)試管中液體的顏色都變藍(lán)色，原因是唾液淀粉酶分解淀粉需要適宜的溫度．
（5）37℃接近人口腔的溫度，37℃時(shí)唾液淀粉酶的消化能力最強(qiáng)，因此本實(shí)驗(yàn)用37℃水，是因?yàn)槟�擬口腔的溫度，37℃唾液淀粉酶的消化能力最強(qiáng)．
故答案為：（1）唾液；淀粉
（2）2號(hào)
（3）不變藍(lán)色；唾液中的唾液淀粉酶把淀粉全部分解了；變藍(lán)色；清水不能分解淀粉
（4）都變藍(lán)色；唾液淀粉酶分解淀粉需要適宜的溫度
（5）模擬口腔的溫度，37℃唾液淀粉酶的消化能力最強(qiáng)

點(diǎn)評(píng) 解答此類(lèi)題目的關(guān)鍵是理解掌握唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用以及對(duì)照實(shí)驗(yàn)的特點(diǎn)．