探究如何保鮮肉湯(見下圖)

李斌將甲、乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘,然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中,幾天后,甲肉湯變質(zhì),乙肉湯仍然保鮮。請問:(每空2分)

(1)此實驗變量是_________。

(2)甲乙裝置分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘的目的是___________________________。

(3)實驗后,李斌將乙裝置放到冰箱中并取走玻璃管,若干天后,肉湯還是新鮮的。這說明_____________條件下,不利于細菌生長繁殖。與冰箱中的裝置形成對照實驗的應(yīng)該是原來的甲、乙兩裝置中的哪個? _____________。

 

【答案】

(1)細菌;(2)高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物;(3)低溫;乙。

考點:

【解析】

試題分析: (1)、甲中的玻璃管是直的,因此空氣中的微生物能通過豎直的玻璃管進入到肉湯中,來分解肉湯中的有機物,使得肉湯腐敗變質(zhì)。而乙中的玻璃管是彎曲的,可以把空氣中的細菌等微生物阻擋在乙試管之外,從而使得乙試管中的肉湯保持新鮮。除了有無細菌不一樣,其它條件都一樣,可見細菌是變量。

(2)高溫可以殺死細菌等微生物,因此利用酒精燈和其他儀器將試管內(nèi)的肉湯煮沸,其主要目的是高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物。

(3)實驗后,把乙裝置的玻璃管取走,并放到冰箱中,若干天后,肉湯還是新鮮的,這說明低溫能抑制細菌的生長和繁殖。與冰箱中的裝置形成對照實驗的應(yīng)該是原來的乙。

考點:科學(xué)探究的基本環(huán)節(jié);食品的腐敗原因。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中生物 來源: 題型:

探究如何保鮮肉湯(見圖)

李斌將甲、乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘,然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中,幾天后,甲肉湯變質(zhì),乙肉湯仍然保鮮.請問:
(1)此實驗變量是
細菌
細菌

(2)甲乙裝置分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘的目的是
高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物.
高溫殺滅肉湯內(nèi)的細菌等微生物.

(3)實驗后,李斌將乙裝置放到冰箱中并取走玻璃管,若干天后,肉湯還是新鮮的.這說明
低溫
低溫
條件下,不利于細菌生長繁殖.與冰箱中的裝置形成對照實驗的應(yīng)該是原來的甲、乙兩裝置中的哪個?

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科目:初中生物 來源:2013屆湖北省武漢市八年級結(jié)業(yè)考試生物試卷(解析版) 題型:探究題

(6分)小剛同學(xué)為探究如何保鮮肉湯作了以下實驗(見下圖)

    小剛同學(xué)將甲、乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘,然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中若干天。回答下列問題:

(1)能夠保鮮的裝置是             。

(2)小剛這個實驗中的實驗變量是                 。

(3)甲乙裝置采取的消毒法是               消毒法。

 

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科目:初中生物 來源: 題型:解答題

探究如何保鮮肉湯(見圖)

李斌將甲、乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘,然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中,幾天后,甲肉湯變質(zhì),乙肉湯仍然保鮮.請問:
(1)此實驗變量是________.
(2)甲乙裝置分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘的目的是________.
(3)實驗后,李斌將乙裝置放到冰箱中并取走玻璃管,若干天后,肉湯還是新鮮的.這說明________條件下,不利于細菌生長繁殖.與冰箱中的裝置形成對照實驗的應(yīng)該是原來的甲、乙兩裝置中的哪個?________.

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科目:初中生物 來源:2012-2013學(xué)年山東省青島市膠南市隱珠街道辦事處中心中學(xué)八年級(上)期末生物試卷(解析版) 題型:填空題

探究如何保鮮肉湯(見圖)

李斌將甲、乙兩裝置裝好后,分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘,然后都放在室溫25攝氏度的環(huán)境中,幾天后,甲肉湯變質(zhì),乙肉湯仍然保鮮.請問:
(1)此實驗變量是   
(2)甲乙裝置分別用酒精燈加熱至沸騰若干分鐘的目的是   
(3)實驗后,李斌將乙裝置放到冰箱中并取走玻璃管,若干天后,肉湯還是新鮮的.這說明    條件下,不利于細菌生長繁殖.與冰箱中的裝置形成對照實驗的應(yīng)該是原來的甲、乙兩裝置中的哪個?   

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