Question

下列物質能被人體直接吸收的一組是（　　）

• A、水、葡萄糖、氨基酸
• B、脂肪、蛋白質、淀粉
• C、葡萄糖、麥芽糖、淀粉
• D、氨基酸、水、淀粉酶

Answer 1

分析：食物中含有的六種營養(yǎng)物質，水、無機鹽、維生素、淀粉、蛋白質和脂肪等，其中水、無機鹽、維生素不需要消化，可以直接被人體所吸收，分析作答．

解答：解：食物所含的營養(yǎng)物質中，水、無機鹽、維生素是小分子的物質能夠直接被人體消化道吸收，而蛋白質、淀粉和脂肪是大分子物質需經(jīng)過消化后分別變成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物質才能被吸收．
故選：A．

點評：人體能夠直接吸收的營養(yǎng)物質必需是溶于水的小分子的物質，例如淀粉是不溶于水的，但其在消化道內的消化終產(chǎn)物---葡萄糖是溶于水的，人體能夠吸收．