實驗證明，維生素B1在140 ℃時還不至于被分解破壞。有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。這是什么道理?(  ? )

A.高溫會破壞維生素B1

B.堿能破壞維生素B1

C.面粉中缺乏維生素B1

D.患者吸收不到足夠的維生素B1

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：“維生素B1在140 ℃時還不至于被分解破壞�！闭f明選項B不符合題意；面粉中含有維生素B1，選項B不符合題意；患者吸收不到足夠的維生素B1此題沒有什么聯(lián)系，選項D不符合題意；“有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。”說明維生素B1容易被堿破壞，從而使患者因得不到足夠的維生素B1而患腳氣病.所以只有選項B符合題意。

考點：此題考查的知識點是維生素B1與堿的關(guān)系。堿能破壞維生素B1，據(jù)此解答。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

實驗證明，維生素B1在140℃時還不至于被分解破壞．有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣�。@是什么道理？（　�。�

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科目：初中生物 來源：2013屆山東省高青縣八年級上學(xué)期期中生物測試卷（解析版） 題型：選擇題

實驗證明，維生素B1在140℃時還不至于被分解破壞。有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。這是因為（  ）

A. 高溫會破壞維生素B1        B. 堿能破壞維生素B1

C. 面粉中缺乏維生素B1        D. 患者吸收不到足夠的維生素B1

 

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科目：初中生物 來源：2013屆山東省高青縣八年級上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：選擇題

實驗證明，維生素B1在140℃時還不至于被分解破壞。有人做饅頭時愛加過量的堿，長此以往，容易患腳氣病。這是因為（  ）

A. 高溫會破壞維生素B1        B. 堿能破壞維生素B1

C. 面粉中缺乏維生素B1        D. 患者吸收不到足夠的維生素B1

 

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科目：初中生物 來源：2010-2011學(xué)年山東省沂水縣九年級上學(xué)期期中考試生物試卷 題型：選擇題

實驗證明，維生素B1在140℃時還不至于被破壞。有人在做饅頭時喜歡加大量的堿面，長期食用這種饅頭，容易患腳氣病。其原因是

       A．高溫會破壞維生素B1                                       B．堿能夠破壞維生素B1

       C．面粉中缺乏維生素B1                                      D．患者吸收維生素B1能力差

 

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