Question

以植物性食物為主食的人普遍有缺鈣的傾向，請(qǐng)根據(jù)某人一日的食譜回答問(wèn)題：

食物種類(lèi)	食物重量（克）	含鈣量（克／l00克）	日需鈣量（克）
饅頭	1000	0. 03	0.8
清白菜	500	0 .03
豆腐	100	0.l6
牛奶	0	0. l0
豬肉	100	0. 006

（1）該人攝入鈣總量為_(kāi)__________克，要達(dá)到正常值需增加牛奶___________克。

（2）如果少年兒童長(zhǎng)期缺鈣容易導(dǎo)致______________________。有的補(bǔ)了很多藥物鈣制品，但還有明顯的缺鈣癥狀，最可能的原因是______________________。

（3）豆腐的主要營(yíng)養(yǎng)成分是_______，參與該營(yíng)養(yǎng)成分消化的主要消化器官有________。

（4）豆腐、牛奶中的有機(jī)物直接或間接來(lái)源于植物的___________。

（5）青少年時(shí)期，是一生中身體發(fā)育和智力發(fā)展的黃金時(shí)期。為使青少年健康地成長(zhǎng)，應(yīng)養(yǎng)成哪些良好的飲食習(xí)慣？_________________________________。

Answer 1

（1）0.616  184

（2）佝僂病  缺乏維生素D

（3）蛋白質(zhì)  胃、小腸、胰（答出2個(gè)即得分）

（4）光合作用

（5）合理分配三餐；葷素搭配適當(dāng)；不挑食偏食；不暴飲暴食（符合健康要求，表達(dá)流暢即得分。）