制作過程中，下列食品不需要經(jīng)過發(fā)酵的是（　�。�
A、醬油B、醋C、芝麻油D、腐乳
考點(diǎn)：發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用
專題：
分析：微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品的制作中具有重要意義，如制醋用醋酸菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌發(fā)酵，制造醬油和腐乳用霉菌等，據(jù)此解答．
解答：解：A、制造醬油用霉菌發(fā)酵，醬油是發(fā)酵食品，A正確；
B、制醋用醋酸菌，醋酸菌發(fā)酵產(chǎn)生醋酸，醋是發(fā)酵食品，B正確；
C、芝麻油是用芝麻炒熟，壓榨而成的，不是發(fā)酵食品，C錯誤；
D、制造腐乳用霉菌，腐乳是發(fā)酵食品．D正確．
故選：C
點(diǎn)評：注意掌握發(fā)酵技術(shù)在食品、藥品制作中的應(yīng)用，平時注意積累相關(guān)的例子．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

你在用顯微鏡觀察洋蔥表皮細(xì)胞時，一定見過在視野中既有細(xì)胞，又有氣泡的情形吧？下列各項(xiàng)中，不能作為區(qū)別細(xì)胞與氣泡的依據(jù)的是（　　）
A、按壓蓋玻片時細(xì)胞會發(fā)生變形和移動，而氣泡不會
B、按壓蓋玻片時氣泡會發(fā)生變形和移動，而細(xì)胞不會
C、氣泡散亂排列，洋蔥表皮細(xì)胞排列整齊
D、氣泡有很厚的黑邊，中間很亮，一般比細(xì)胞大

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科目：初中生物 來源： 題型：

多數(shù)高等動物的雌雄比接近1：1的原因是（　�。�
A、雌雄個體產(chǎn)生的雌雄生殖細(xì)胞數(shù)量相等
B、雌雄個體都產(chǎn)生數(shù)量相等的兩種生殖細(xì)胞
C、雄性個體產(chǎn)生數(shù)量相等的兩種生殖細(xì)胞與雌性個體產(chǎn)生的生殖細(xì)胞結(jié)合機(jī)會相等
D、雌性個體產(chǎn)生數(shù)量相等的兩種生殖細(xì)胞與雄性個體產(chǎn)生的生殖細(xì)胞結(jié)合機(jī)會相等

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科目：初中生物 來源： 題型：

下列哪項(xiàng)不屬于磷肥的主要作用（　　）
A、幼苗健壯B、枝繁葉茂
C、花朵盛開D、碩果累累

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科目：初中生物 來源： 題型：

魚類生活在水中，身體背面的顏色較深，腹面的顏色較淺，這種現(xiàn)象在生物學(xué)上叫（　�。�
A、保護(hù)色B、擬態(tài)C、競爭D、寄生

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科目：初中生物 來源： 題型：

細(xì)菌與我們的生活密切相關(guān)，下面是細(xì)菌結(jié)構(gòu)示意圖，請寫出各結(jié)構(gòu)的名稱．

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科目：初中生物 來源： 題型：

研究人員，發(fā)現(xiàn)菜豆種子在萌發(fā)成幼苗的過程中，體內(nèi)儲存的有機(jī)物會發(fā)生規(guī)律性的變化．以下是菜豆種子萌發(fā)成幼苗的各階段示意圖1，請據(jù)圖回答下列問題．

（1）圖1中A→D階段，種子中的有機(jī)物逐漸減少，原因是有機(jī)物
 
．
A．被呼吸作用消耗了             B．被光合作用消耗了
（2）圖1中E→F階段，幼苗內(nèi)的有機(jī)物逐漸增加，原因是
 
．
A．根從土壤吸收了有機(jī)物         B．葉的光合作用制造了有機(jī)物
（3）圖2中哪幅圖能表示示意圖A→F過程中有機(jī)物含量變化的情況？
 
．
（4）進(jìn)一步研究發(fā)現(xiàn)，若該實(shí)驗(yàn)始終在黑暗中進(jìn)行，有機(jī)物含量不斷減少，原因是：
a．
 
．b．
 
．
（5）經(jīng)過長期的研究和實(shí)踐，人們已經(jīng)總結(jié)出許多提高光合作用效率的方法，如
 
 等．

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科目：初中生物 來源： 題型：

小明買了幾條小魚放入魚缸進(jìn)行飼養(yǎng)．
（1）若我們把其中一條魚的背鰭捆綁住后，再將此魚放入魚缸中進(jìn)行觀察，會發(fā)現(xiàn)這條魚與缸中其他魚在游動方式上的不同是
 
．這個實(shí)驗(yàn)屬于
 
實(shí)驗(yàn)．
（2）魚在水中呼吸時，口和鰓蓋后緣的變化是
 
．
A．交替張合　　B．同時張開　　C．同時閉合　　　D．無法確定
（3）這位同學(xué)用吸管吸取一些墨汁，分別慢慢地滴在其中三條魚口的前方，仔細(xì)觀察發(fā)現(xiàn)，這些墨水會由
 
進(jìn)入，再由
 
流出．
（4）取出一條魚，輕輕地掀起鰓蓋（如圖），可以看到鰓是
 
色的，原因是
 
．
（5）以上實(shí)驗(yàn)說明，魚的形態(tài)結(jié)構(gòu)是與
 
相適應(yīng)的．

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科目：初中生物 來源： 題型：

生活中我們經(jīng)常看到，處于繁殖季節(jié)的母雞有“抱窩”現(xiàn)象，在生物學(xué)上我們稱之為
 
，這是一種有意識的行為嗎？請你通過實(shí)驗(yàn)進(jìn)行探究．
你的猜想是
 
．
實(shí)驗(yàn)步驟：
①取兩只處于“抱窩”時期的母雞，一只在其窩中放
 
，另一只在其窩內(nèi)放數(shù)量
 
，大小
 
的
 
．
②觀察兩只母雞的
 
，觀察到的現(xiàn)象是
 
，由此分析可知，母雞的“抱窩”只是一種
 
，是一種
 
（有/無）意識是行為，這種行屬于
 
行為．

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