細(xì)菌的個(gè)體微小，只有用高倍顯微鏡或電子顯微鏡才能觀察到細(xì)菌的形態(tài)。細(xì)菌是靠分裂進(jìn)行生殖的，而大多數(shù)真菌可以通過產(chǎn)生大量的      來繁殖后代。細(xì)菌和真菌有益也有害，食品的腐敗就是它們的有害一面，食品防腐的原理就是把食品內(nèi)的細(xì)菌和真菌      或抑制它們的生長和繁殖。
孢子  殺死

試題分析：真菌有單細(xì)胞的，如酵母菌；也有多細(xì)胞的，如霉菌等，其中霉菌和蘑菇菌等大多是由大量的菌絲組成的，菌絲上面能產(chǎn)生大量的孢子，孢子可以發(fā)育成新個(gè)體，所以多細(xì)胞真菌靠孢子來繁殖后代的;
由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖，期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等。因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的，故防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖。故答案為：孢子殺死
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

被稱為微生物之父的是（      ）
A．列文·虎克B．沃森C．巴斯德D．林奈

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于細(xì)菌的敘述，正確的是（ ）
A．用放大鏡能觀察到細(xì)菌
B．細(xì)菌對(duì)人類都有害
C．細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)沒有細(xì)胞核
D．食物發(fā)生腐爛、發(fā)臭是乳酸桿菌引起的

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

細(xì)菌一般由細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和細(xì)胞核等部分組成。（   ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌并被尊稱為“微生物學(xué)之父”的是（　�。�
A．巴斯德B．達(dá)爾文C．列文?虎克D．孟德爾

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：判斷題

真菌和細(xì)菌都是營寄生生活的                    （ ）

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

下列哪種微小生物是沒有真正的細(xì)胞核的
A．乳酸菌B．酵母菌C．衣藻D．草履蟲

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

有的細(xì)菌在環(huán)境條件不適宜生存時(shí),會(huì)形成芽孢,芽孢是細(xì)菌的
A．休眠體B．分泌物C．后代D．生殖細(xì)胞

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

2005年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)?lì)C發(fā)給了發(fā)現(xiàn)幽門螺桿菌的澳大利亞科學(xué)家，而此種細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)，開創(chuàng)了人類對(duì)胃潰瘍等疾病的有效治療方法。下列關(guān)于這種細(xì)菌的描述，不正確的是（   ）
A．它沒有成形的細(xì)胞核
B．它能將無機(jī)物合成有機(jī)物，儲(chǔ)存能量
C．它是單細(xì)胞生物，個(gè)體微小
D．它的分裂速度很快，主要靠分裂方式繁殖

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