Question

據(jù)《健康報》報道，我國中學(xué)生營養(yǎng)不良率達(dá)24%，為了做到合理營養(yǎng)，我國營養(yǎng)學(xué)家將食物進(jìn)行分類，并形象地設(shè)計成下圖的“平衡膳食寶塔”，提倡中小學(xué)生每天均衡地吃這五類食物，以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩。請據(jù)下圖回答問題：

(1)人體進(jìn)行生命活動的主要供能物質(zhì)來自于圖中標(biāo)號___________所示食物，一般作為體內(nèi)備用的能源物質(zhì)來自于圖中標(biāo)號______________所示食物。

(2)青少年正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期，應(yīng)多食用圖中標(biāo)號______________和_______________所示食物，因為這些食物中含豐富的_______________，人的生長發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新，都離不開它。

(3)營養(yǎng)學(xué)家還指出，在每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量比應(yīng)為( )

A.3：3：4B.3：4：3C.4：3：3D.4：3：4

 

Answer 1

(1)① ⑤(2)③④蛋白質(zhì)(3)B

【解析】

試題分析：平衡膳食寶塔”是根據(jù)平衡膳食的原則轉(zhuǎn)化成各類食物的大致比例，并以直觀的寶塔形式表示出來，在：“平衡膳食寶塔”底層的食物需要量多，越往上需要量越少，最頂端需要量最少，由下往上①谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；②層果蔬類主要提供維生素；③層肉、蛋類等動物性食品，；④層為奶制品、豆制品，③④層主要提供蛋白質(zhì)；⑤層油脂類．這些食物中含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、水等六類營養(yǎng)物質(zhì)，其中淀粉等糖類是主要的供能物質(zhì)，脂肪作為備用能源，一般儲存在皮下脂肪中．蛋白質(zhì)與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要關(guān)系．

（3）合理營養(yǎng)的含義是，由食物中攝取的各種營養(yǎng)素與身體對這些營養(yǎng)素的需要達(dá)到平衡，既不缺乏，也不過多．根據(jù)平衡膳食寶塔，均衡的攝取五類食物．合理營養(yǎng)還包括合理的用膳制度和合理的烹調(diào)方法．每天要一日三餐，按時進(jìn)餐，每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3．

考點：本題考查合理營養(yǎng)的有關(guān)問題。