【題目】如果一個(gè)人吃飯時(shí)狼吞虎咽，會(huì)影響到食物消化。你認(rèn)為受影響最大的是（ ）

A. 淀粉的消化B. 脂肪的消化C. 蛋白質(zhì)的消D. 維生素的消化

【答案】A

【解析】

吃飯時(shí)狼吞虎咽，食物在口腔中不能充分地與唾液混合，不僅會(huì)影響唾液對食物的消化，還會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)。長此以往可能會(huì)引起胃腸疾病，還可能會(huì)因?yàn)橄詹患讯绊懮眢w的健康。

在人的唾液中有消化淀粉的酶，食物咀嚼的時(shí)間越長，食物就會(huì)被研磨得越小越細(xì)，食物中的淀粉與唾液混合的時(shí)間就越長，就越能使食物中更多的淀粉初步消化為麥芽糖。就餐時(shí)如果狼吞虎咽，食物沒有與唾液充分混合，嚴(yán)重影響食物中淀粉的消化。此外由于食物在口腔內(nèi)沒有得到充分咀嚼和攪拌，還會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)。

練習(xí)冊系列答案
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