下列作法會(huì)導(dǎo)致食品對(duì)人體健康有害的是( 。
A.用千冰保藏易變質(zhì)的熟食
B.用純堿或小蘇打作蒸饅頭的疏松劑
C.用甲醛浸泡易腐爛的肉類(lèi)生食
D.用聚乙烯薄膜包裝食品
A、干冰是固態(tài)的二氧化碳,靠汽化吸熱保險(xiǎn)熟食,故A正確,
B、純堿或小蘇打在作蒸饅頭的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生二氧化碳,而二氧化碳會(huì)使饅頭變得疏松多孔,故B正確,
C、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),使蛋白質(zhì)變性,不但對(duì)人體有害,而且降低了食品的質(zhì)量,故C錯(cuò)誤,
D、聚乙烯無(wú)臭,無(wú)毒,具有優(yōu)良的耐低溫性能,化學(xué)穩(wěn)定性好,不會(huì)污染食品,故D正確.
故選:C.
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