Question

【提出問(wèn)題】蔗糖是我們生活中經(jīng)常接觸的一種食品，你是否想過(guò)蔗糖是由哪些元素組成的呢？

【猜想】生活中，我們偶爾會(huì)看見(jiàn)蔗糖在鍋里加熱過(guò)長(zhǎng)會(huì)變成黑色，因此，小明猜想蔗糖中含碳元素，或許還有其他元素，如氫元素等。

【收集資料】小明、小強(qiáng)在圖書(shū)館查到以下資料：

（1）蔗糖屬于有機(jī)化合物（含有碳的化合物，今后將學(xué)到），有機(jī)化合物一般可以燃燒，受熱易分解，這屬于有機(jī)化合物的__________性質(zhì)（填“物理”或“化學(xué)”）；

（2）化學(xué)反應(yīng)的本質(zhì)是分子_____________________________，因此在化學(xué)反應(yīng)前后，元素的種類_____________（填“變多”“不變”或“變少”）。

【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】小明、小強(qiáng)分別設(shè)計(jì)了如下方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究：

小明：將蔗糖在空氣中點(diǎn)燃。單獨(dú)點(diǎn)燃蔗糖不易燃燒，但在蔗糖中摻入少量煙灰，蔗糖就很容易被點(diǎn)燃。分別用干燥的玻璃片和蘸有澄清石灰水的玻璃片置于火焰上方，觀察現(xiàn)象。

小強(qiáng)：將蔗糖放在一密閉的容器中加強(qiáng)熱，觀察現(xiàn)象。

【現(xiàn)象與結(jié)論】小明實(shí)驗(yàn)觀察到的現(xiàn)象為：玻璃片上有水珠，澄清的石灰水變渾濁。

小強(qiáng)觀察到的現(xiàn)象為：容器底部有黑色物質(zhì)，容器壁上有水珠。

結(jié)論：蔗糖是由__________________三種元素組成的。

【反思與評(píng)價(jià)】?jī)蓚�(gè)實(shí)驗(yàn)方案中你會(huì)選擇哪一個(gè)？為什么？

____________________，___________________________________________________________________________。

Answer 1

【收集資料】化學(xué)    分裂成原子，原子重新組合成其他物質(zhì)的分子    不變 

【現(xiàn)象與結(jié)論】碳、氫、氧        【反思與評(píng)價(jià)】小強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)方案      因?yàn)樾∶鞯姆桨钢屑尤肓藷熁遥�產(chǎn)物有可能是煙灰燃燒的產(chǎn)物，而且不能確定是否有氧元素

解析：【收集資料】燃燒和分解后能生成其他物質(zhì)，所以可以燃燒和受熱易分解屬于化學(xué)性質(zhì)；在化學(xué)變化中，分子可以再分，原子不能再分，分子分裂成原子，原子重新組合成其他物質(zhì)的分子，元素的種類沒(méi)有發(fā)生改變。【現(xiàn)象與結(jié)論】可根據(jù)容器底部的黑色物質(zhì)和資料中的信息判斷蔗糖中含有碳元素；容器壁上有水珠，說(shuō)明蔗糖中含有氫和氧元素�！痉此寂c評(píng)價(jià)】小明的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)得不夠嚴(yán)密，沒(méi)有考慮到空氣中的氧氣也含有氧元素，而且加入了煙灰，引入了其他物質(zhì)。