（2011年重慶市，4題）張聰同學(xué)的午餐如下，其中富含蛋白質(zhì)的食品是
A．大米飯B．魚香肉絲C．炒白菜D．酸菜粉絲湯
B
本題考查的是生命活動與六大營養(yǎng)素。
A、大米飯中主要含有糖類物質(zhì)，所以錯誤；
B、魚香肉絲中主要含有蛋白質(zhì)，所以正確；
C、炒白菜中主要含有維生素，所以錯誤；
D、酸菜粉絲湯主要含有維生素、糖類、水及無機(jī)鹽，所以錯誤。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

能給人體提供能量的物質(zhì)是①糖類  ②油脂  ③蛋白質(zhì)  ④維生素  ⑤無機(jī)鹽  ⑥水
A．①②③B．①②③④C．①②③⑤D．①②③④⑤

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

隨著科學(xué)的進(jìn)步,大大改善了人類的衣食住行和衛(wèi)生健康等條件,提高了生活水。下列有關(guān)健康敘述正確的是（   ）
①花生米不但富含油脂和蛋白質(zhì),糖類的含量也較高,是一種性價比很高的食品
②隨著癌癥患病率的增加,應(yīng)多吃含硒的食品
③維生素由200多種,多數(shù)在人體內(nèi)不能合成,需要從食物中攝取,飲食中要注意補(bǔ)充蔬菜水果等含維生素較多的食品
④幼兒正處于生長發(fā)育階段,需要攝入比成人更多的鈣
A．②③④B．②④C．①④D．④

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

（2011年江蘇蘇州，35題）蛋白質(zhì)是人體必需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)。雞蛋清中含有蛋白質(zhì)，用雞蛋清做下面的實(shí)驗(yàn)，可以從中了解蛋白質(zhì)的一些特性。

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

（2011安徽蕪湖，6題，2分）蕪湖歷史悠久，物產(chǎn)豐富。下列蕪湖特產(chǎn)或小吃，富含維生素的是（   ）

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列我市特產(chǎn)中，維生素含量最高的是
A．阜寧大糕B．龍岡茌梨C．濱海香腸D．伍佑糖麻花

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

蜂蜜總含糖量達(dá)65％-75％，還含有豐富的酶類，水溶性維生素及鈣、鐵、鋅等。則
A．蜂蜜的主要成分是糖類B．酶是機(jī)體吸入氧氣時的載體
C．人體需要大量的維生素D．鈣、鐵、鋅是人體必需的微量元素

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列各種食物中，富含蛋白質(zhì)的是  

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列屬于糖類的是（　�。�
①果糖②淀粉③油脂④纖維素⑤淀粉酶．
A．①②⑤B．①②④C．①②③D．②③⑤

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