Question

158、用

碘水

可以檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉．它們相互作用呈現(xiàn)

藍(lán)色

色，發(fā)生了

化學(xué)

變化．在實(shí)驗(yàn)室也可以通過化學(xué)反應(yīng)檢驗(yàn)葡萄糖，在試管中加入NaOH溶液，滴加少量硫酸銅溶液，混勻，現(xiàn)象是

有藍(lán)色沉淀生成

，再向該試管中加入少量葡萄糖溶液，并在酒精燈上加熱至沸騰，現(xiàn)象是

有磚紅色沉淀生成

．

Answer 1

分析：根據(jù)碘的化學(xué)性質(zhì)，氫氧化鈉和硫酸銅和化學(xué)性質(zhì)，葡萄糖的化學(xué)性質(zhì)回答．

解答：解：碘遇淀粉變藍(lán)色，是碘的特性，所以可用碘水檢驗(yàn)食物中是否含有淀粉；這個(gè)變化有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化；氫氧化鈉溶液中加入硫酸銅溶液后，二者反應(yīng)會(huì)生成氫氧化銅沉淀，加入葡萄糖后，氫氧化銅再和葡萄糖反應(yīng)生成磚紅色的氧化亞銅沉淀．
故答案為：碘水；藍(lán)色；化學(xué)；有藍(lán)色沉淀；有磚紅色的沉淀生成．

點(diǎn)評(píng)：淀粉和葡萄糖的檢驗(yàn)是化學(xué)與生活部分最基本的實(shí)驗(yàn)，要重點(diǎn)掌握其方法和現(xiàn)象．