-些食物的近似pH如下：葡萄3.5--4.5，蘋(píng)果2.9--3.3，牛奶6.3--6.6，雞蛋清7.6--8.0．下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）
A．胃酸過(guò)多的人不應(yīng)多食蘋(píng)果
B．蘋(píng)果汁的酸性比葡萄汁強(qiáng)
C．雞蛋清是堿性食物
D．葡萄汁能使紫色石蕊試液變藍(lán)
【答案】分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性．當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性．當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性．
解答：解：A、因?yàn)樘O(píng)果顯酸性，胃酸過(guò)多的人不應(yīng)多食蘋(píng)果；
B、蘋(píng)果汁的pH小于葡萄汁的pH，酸性比葡萄汁強(qiáng)；
C、雞蛋清是堿性食物；
D、葡萄汁顯酸性，能使紫色石蕊試液變紅．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

（2012?門(mén)頭溝區(qū)二模）廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少．
（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：
成分 蛋白質(zhì) 油脂 糖類(lèi) 水、維生素和無(wú)機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù) 約10% 約5% 約80% 約5%
玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和
糖類(lèi)
糖類(lèi)
．營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起
a
a
（填序號(hào)，下同）．
a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大
（2）某些食物的近似pH如下．
檸檬汁：2.4、蘋(píng)果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
胃酸過(guò)多時(shí)應(yīng)少食泡菜的說(shuō)法
正確
正確
（填“正確”或“不正確”）．
（3）天然氣是主要的家用燃?xì)猓烊粴獾闹饕煞质?!--BA-->
甲烷
甲烷
．如家里的天然氣泄漏應(yīng)采取的應(yīng)急措施是
關(guān)閉閥門(mén)、開(kāi)窗通風(fēng)
關(guān)閉閥門(mén)、開(kāi)窗通風(fēng)
．
（4）了解廚房中一些常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和用途．
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)-皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍．你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的
ad
ad
來(lái)止癢．
a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁
②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是
ab
ab
．
a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2012年北京市門(mén)頭溝區(qū)中考二�；瘜W(xué)試卷（帶解析） 題型：填空題

（7分）廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少。
（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康。下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：

成分
蛋白質(zhì)
油脂
糖類(lèi)
水、維生素和無(wú)機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)
約10%
約5%
約80%
約5%
玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和  　　　 。營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起 　　　 （填序號(hào)，下同）。
a．佝僂病及發(fā)育不良    b．貧血    c．夜盲癥    d．甲狀腺腫大
（2）某些食物的近似pH如下。
檸檬汁：2.4、蘋(píng)果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。
胃酸過(guò)多時(shí)應(yīng)少食泡菜的說(shuō)法 　　 （填“正確”或“不正確”）。               
（3）天然氣是主要的家用燃?xì)�。天然氣的主要成分�?u>      。如家里的天然氣泄漏應(yīng)采取的應(yīng)急措施是      。
（4）了解廚房中一些常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和用途。
① 山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)—皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍。你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的 　　 來(lái)止癢。
a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁
② 下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是 　　　　　　 。
a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具 

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2012年北京市門(mén)頭溝區(qū)中考二�；瘜W(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（7分）廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少。

（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康。下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：

成分

蛋白質(zhì)

油脂

糖類(lèi)

水、維生素和無(wú)機(jī)鹽等

質(zhì)量分?jǐn)?shù)

約10%

約5%

約80%

約5%

玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和   　　　 。營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起  　　　  （填序號(hào)，下同）。

a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大

（2）某些食物的近似pH如下。

檸檬汁：2.4、蘋(píng)果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。

胃酸過(guò)多時(shí)應(yīng)少食泡菜的說(shuō)法  　　  （填“正確”或“不正確”）。               

（3）天然氣是主要的家用燃?xì)�。天然氣的主要成分�?u>       。如家里的天然氣泄漏應(yīng)采取的應(yīng)急措施是       。

（4）了解廚房中一些常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和用途。

① 山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)—皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍。你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的  　　  來(lái)止癢。

a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁

② 下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是  　　　　　　  。

a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具 

 

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少。

（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康。下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：

成分

蛋白質(zhì)

油脂

糖類(lèi)

水、維生素和無(wú)機(jī)鹽等

質(zhì)量分?jǐn)?shù)

約10%

約5%

約80%

約5%

玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和   　　　 。營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起  　　　  （填序號(hào)，下同）。

a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大

（2）某些食物的近似pH如下。

檸檬汁：2.4、蘋(píng)果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8。

胃酸過(guò)多時(shí)應(yīng)少食泡菜的說(shuō)法  　　  （填“正確”或“不正確”）。               

（3）天然氣是主要的家用燃?xì)�。天然氣的主要成分�?u>       。如家里的天然氣泄漏應(yīng)采取的應(yīng)急措施是       。

（4）了解廚房中一些常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和用途。

① 山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)—皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍。你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的  　　  來(lái)止癢。

a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁

② 下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是  　　　　　　  。

a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具 

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2012年北京市門(mén)頭溝區(qū)中考化學(xué)二模試卷（解析版） 題型：填空題

廚房中的化學(xué)知識(shí)真不少．
（1）經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康．下表是玉米中的主要營(yíng)養(yǎng)成分：
成分蛋白質(zhì)油脂糖類(lèi)水、維生素和無(wú)機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)約10%約5%約80%約5%
玉米中，能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和    ．營(yíng)養(yǎng)均衡很重要，幼兒及青少年攝入鈣不足，可能會(huì)引起    （填序號(hào)，下同）．
a．佝僂病及發(fā)育不良     b．貧血     c．夜盲癥     d．甲狀腺腫大
（2）某些食物的近似pH如下．
檸檬汁：2.4、蘋(píng)果：3.1、泡菜：3.4、葡萄：4.2、番茄：4.4、牛奶：6.5、玉米粥：7.8．
胃酸過(guò)多時(shí)應(yīng)少食泡菜的說(shuō)法    （填“正確”或“不正確”）．
（3）天然氣是主要的家用燃?xì)猓烊粴獾闹饕煞质?u>    ．如家里的天然氣泄漏應(yīng)采取的應(yīng)急措施是    ．
（4）了解廚房中一些常見(jiàn)物質(zhì)的性質(zhì)和用途．
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)-皂角素，皮膚沾上它會(huì)奇癢難忍．你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的    來(lái)止癢．
a．食醋            b．石灰水         c．肥皂水       d．檸檬汁
②下列物品中，由有機(jī)合成材料制成的是    ．
a．合成橡膠手套    b．塑料保鮮膜     c．棉布圍裙     d．不銹鋼炊具．

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同步練習(xí)冊(cè)答案