(7分)廚房中的化學(xué)知識真不少。

(1)經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康。下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分:

成分

蛋白質(zhì)

油脂

糖類

水、維生素和無機(jī)鹽等

質(zhì)量分?jǐn)?shù)

約10%

約5%

約80%

約5%

玉米中,能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和       。營養(yǎng)均衡很重要,幼兒及青少年攝入鈣不足,可能會引起       (填序號,下同)。

a.佝僂病及發(fā)育不良     b.貧血     c.夜盲癥     d.甲狀腺腫大

(2)某些食物的近似pH如下。

檸檬汁:2.4、蘋果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8。

胃酸過多時應(yīng)少食泡菜的說法      (填“正確”或“不正確”)。               

(3)天然氣是主要的家用燃?xì)狻L烊粴獾闹饕煞质?u>       。如家里的天然氣泄漏應(yīng)采取的應(yīng)急措施是      

(4)了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途。

① 山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)—皂角素,皮膚沾上它會奇癢難忍。你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的      來止癢。

a.食醋            b.石灰水         c.肥皂水       d.檸檬汁

② 下列物品中,由有機(jī)合成材料制成的是          。

a.合成橡膠手套    b.塑料保鮮膜     c.棉布圍裙     d.不銹鋼炊具 

 

【答案】

(1)糖類    a   (2)正確    (3)甲烷  關(guān)閉閥門、開窗通風(fēng)(4)①ad      ②ab

【解析】(1)根據(jù)表格中內(nèi)容填寫即可:糖類;缺鈣會患佝僂病及發(fā)育不良;缺鐵會引起缺鐵性貧血;缺少維生素A易患夜盲癥;缺碘會引起甲狀腺腫大;故填a。(2)胃酸過多應(yīng)服用弱堿性物質(zhì),因泡菜顯酸性,應(yīng)少吃,故填:正確;(3)天然氣的主要成分是甲烷,若天然氣泄漏應(yīng)采取關(guān)閉閥門、開窗通風(fēng);(4)堿性的物質(zhì)應(yīng)用酸性物質(zhì)來中和,故填ad;有機(jī)合成材料包括:合成橡膠、塑料、合成纖維三大化石燃料。故填ab。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

26、廚房中的化學(xué)知識真不少.
(1)經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康.下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分:

玉米中,能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和
糖類
.營養(yǎng)均衡很重要,幼兒及青少年攝入鈣不足,可能會引起
a
(填序號,下同).
a.佝僂病及發(fā)育不良     b.貧血     c.夜盲癥     d.甲狀腺腫大
(2)某些食物的近似pH如下.檸檬汁:2.4、蘋果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、
番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8.
顯堿性的食物是
玉米粥
,胃酸過多時應(yīng)少食泡菜的說法
正確
(填“正確”或“不正確”).人體胃液的pH為0.9~1.5,大量飲水會使胃液的pH
變大
(填“變大”或“變小”).
(3)了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途.
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素,皮膚沾上它會奇癢難忍.你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的
ad
來止癢.
a.食醋            b.石灰水         c.肥皂水       d.檸檬汁
②下列物品中,由有機(jī)合成材料制成的是
ab

a.合成橡膠手套    b.塑料保鮮膜     c.棉布圍裙     d.不銹鋼炊具.

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

17、廚房中的化學(xué)知識真不少.
(1)經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康.下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分:
成分 蛋白質(zhì) 油脂 糖類 水、維生素和無機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù) 約10% 約5% 約80% 約5%
玉米中,能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和
糖類
.營養(yǎng)均衡很重要,幼兒及青少年攝入鈣不足,可能會引起
a
(填序號).
a.佝僂病及發(fā)育不良     b.貧血     c.夜盲癥     d.甲狀腺腫大
(2)某些食物的近似pH如下:
食品 檸檬汁 蘋果 泡菜 葡萄 番茄 牛奶 玉米粥
pH 2.4 3.1 3.4 4.2 4.4 6.5 7.8
其中顯堿性的食物是
玉米粥
.胃酸過多時,應(yīng)少食泡菜的說法
正確
(填“正確”或“不正確”).

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科目:初中化學(xué) 來源: 題型:

(2012?門頭溝區(qū)二模)廚房中的化學(xué)知識真不少.
(1)經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康.下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分:
成分 蛋白質(zhì) 油脂 糖類 水、維生素和無機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù) 約10% 約5% 約80% 約5%
玉米中,能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和
糖類
糖類
.營養(yǎng)均衡很重要,幼兒及青少年攝入鈣不足,可能會引起
a
a
(填序號,下同).
a.佝僂病及發(fā)育不良     b.貧血     c.夜盲癥     d.甲狀腺腫大
(2)某些食物的近似pH如下.
檸檬汁:2.4、蘋果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8.
胃酸過多時應(yīng)少食泡菜的說法
正確
正確
(填“正確”或“不正確”).
(3)天然氣是主要的家用燃?xì)猓烊粴獾闹饕煞质?!--BA-->
甲烷
甲烷
.如家里的天然氣泄漏應(yīng)采取的應(yīng)急措施是
關(guān)閉閥門、開窗通風(fēng)
關(guān)閉閥門、開窗通風(fēng)

(4)了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途.
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)-皂角素,皮膚沾上它會奇癢難忍.你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的
ad
ad
來止癢.
a.食醋            b.石灰水         c.肥皂水       d.檸檬汁
②下列物品中,由有機(jī)合成材料制成的是
ab
ab

a.合成橡膠手套    b.塑料保鮮膜     c.棉布圍裙     d.不銹鋼炊具.

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科目:初中化學(xué) 來源:西城區(qū)一模 題型:填空題

廚房中的化學(xué)知識真不少.
(1)經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康.下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分:
成分 蛋白質(zhì) 油脂 糖類 水、維生素和無機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù) 約10% 約5% 約80% 約5%
玉米中,能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和______.營養(yǎng)均衡很重要,幼兒及青少年攝入鈣不足,可能會引起______(填序號,下同).
a.佝僂病及發(fā)育不良     b.貧血     c.夜盲癥     d.甲狀腺腫大
(2)某些食物的近似pH如下.檸檬汁:2.4、蘋果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、
番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8.
顯堿性的食物是______,胃酸過多時應(yīng)少食泡菜的說法______(填“正確”或“不正確”).人體胃液的pH為0.9~1.5,大量飲水會使胃液的pH______(填“變大”或“變小”).
(3)了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途.
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素,皮膚沾上它會奇癢難忍.你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的______來止癢.
a.食醋            b.石灰水         c.肥皂水       d.檸檬汁
②下列物品中,由有機(jī)合成材料制成的是______.
a.合成橡膠手套    b.塑料保鮮膜     c.棉布圍裙     d.不銹鋼炊具.

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科目:初中化學(xué) 來源:2010年北京市西城區(qū)中考化學(xué)一模試卷(解析版) 題型:填空題

(2010?西城區(qū)一模)廚房中的化學(xué)知識真不少.
(1)經(jīng)常吃些粗糧有助于人體健康.下表是玉米中的主要營養(yǎng)成分:
成分蛋白質(zhì)油脂糖類水、維生素和無機(jī)鹽等
質(zhì)量分?jǐn)?shù)約10%約5%約80%約5%
玉米中,能為人體提供能量的有油脂、蛋白質(zhì)和.營養(yǎng)均衡很重要,幼兒及青少年攝入鈣不足,可能會引起(填序號,下同).
a.佝僂病及發(fā)育不良     b.貧血     c.夜盲癥     d.甲狀腺腫大
(2)某些食物的近似pH如下.檸檬汁:2.4、蘋果:3.1、泡菜:3.4、葡萄:4.2、
番茄:4.4、牛奶:6.5、玉米粥:7.8.
顯堿性的食物是,胃酸過多時應(yīng)少食泡菜的說法(填“正確”或“不正確”).人體胃液的pH為0.9~1.5,大量飲水會使胃液的pH(填“變大”或“變小”).
(3)了解廚房中一些常見物質(zhì)的性質(zhì)和用途.
①山藥的黏液中含有一種堿性的物質(zhì)--皂角素,皮膚沾上它會奇癢難忍.你認(rèn)為可涂抹下列物質(zhì)中的來止癢.
a.食醋            b.石灰水         c.肥皂水       d.檸檬汁
②下列物品中,由有機(jī)合成材料制成的是.
a.合成橡膠手套    b.塑料保鮮膜     c.棉布圍裙     d.不銹鋼炊具.

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同步練習(xí)冊答案