Question

當前市售珍珠粉的價格從五元到上百元不等，但其外觀、手感都沒有明顯差異．

那么優(yōu)質珍珠粉和廉價珍珠粉的成分有何不同呢？就此問題，實驗小組同學展開探究．

【查找資料】

①優(yōu)質珍珠粉直接由貝科動物體內珍珠加工而成，含有一定量的氨基酸、碳酸鈣等．

②廉價珍珠粉由“貝殼粉”加工而成，貝殼加工過程中會用到氫氧化鈉，貝殼的主要成分是碳酸鈣．

③珍珠粉中除碳酸鈣外，其它成分均不能與鹽酸反應生成二氧化碳．

④氨基酸大部分能溶解于水，遇到濃硝酸并加熱會呈現(xiàn)黃色或黑色．

⑤碳酸鈣與濃硝酸能發(fā)生反應，生成二氧化碳．

⑥氯化鈣溶液呈中性．

【提出猜想】

優(yōu)質珍珠粉和廉價珍珠粉的區(qū)別可能在于：

①廉價珍珠粉含有　　；

②廉價珍珠粉不含氨基酸；

③碳酸鈣含量不同．

【實驗探究】

實驗內容	現(xiàn)象	結論
（1）分別將少量優(yōu)質珍珠粉和廉價珍珠粉放入試管中，加少量水，靜置一段時間后，滴加　　．	廉價珍珠粉的上層清液變紅，優(yōu)質珍珠粉的溶液沒有變色	猜想①成立
（2）分別將少量優(yōu)質珍珠粉和廉價珍珠粉放入試管中，加少量水，加熱．	優(yōu)質珍珠粉的溶液有黃色出現(xiàn)，局部變黑，廉價珍珠粉的溶液沒有明顯現(xiàn)象	猜想②成立

（3）分別將一定質量的優(yōu)質珍珠粉和廉價珍珠粉放入燒杯中，再逐滴加入14.6%的稀鹽酸，邊滴加邊振蕩，直至恰好完全反應．數(shù)據(jù)記錄如下：

	優(yōu)質珍珠粉	廉價珍珠粉
珍珠粉的質量	100 g	100 g
加入鹽酸的質量	460.0 g	501.3 g
燒杯中最終物質的總質量	520.0 g	557.7 g

①處理數(shù)據(jù)時，小明提出了如下思路：用加入鹽酸的質量乘以鹽酸的質量分數(shù)，求出反應的鹽酸中的溶質質量，進而利用化學方程式求出珍珠粉中碳酸鈣的質量．你認為小明的思路是否可行，理由是　　．

②處理數(shù)據(jù)后，得出結論：廉價珍珠粉中碳酸鈣的質量分數(shù)為　　%（計算結果保留小數(shù)點后1位），含量高于優(yōu)質珍珠粉．

【實驗反思】

經(jīng)過反思，同學們認為仍用上述試劑，只需略調整操作，就可以通過一次珍珠粉的取樣完成三個猜想的驗證．請寫出調整后的操作：　　．

Answer 1

分析：

根據(jù)已有的知識進行分析，酚酞試液在堿性溶液中呈紅色，碳酸鈣和氫氧化鈉均可以與鹽酸發(fā)生化學反應，要計算碳酸鈣的含量，需要除去氫氧化鈉，據(jù)此解答即可．

解答：

解：提出猜想：①根據(jù)廉價珍珠粉的加工可以知道，加工過程中組要使用氫氧化鈉，故兩家珍珠粉中含有氫氧化鈉，故填：氫氧化鈉； 實驗探究：（1）由于廉價珍珠粉中含有氫氧化鈉，呈堿性，能使酚酞試液變紅，故填：酚酞試液； （3）①廉價珍珠粉中含有的氫氧化鈉會與鹽酸發(fā)生反應，故不能直接計算得出結果，故填：不可行，珍珠粉中含有的氫氧化鈉也會與鹽酸反應； ②根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)可以看出，廉價珍珠粉產(chǎn)生二氧化碳的質量為：100g﹣﹣501.3g﹣557.7g=43.6g 設含碳酸鈣的質量為x CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑ 100                  44 x                   43.6g        x≈99.1g 碳酸鈣的含量是：=99.1%； 故填：99.1； 實驗反思：通過一次珍珠粉的取樣完成三個猜想的驗證，可以根據(jù)物質的性質差異進行，氫氧化鈉的水溶液呈堿性，能使酚酞試液變紅，而氨基酸在濃硝酸的作用下會變黃，然后利用碳酸鈣消耗鹽酸的質量進行計算確定碳酸鈣的含量，故填：分別取100g優(yōu)質珍珠粉和廉價珍珠粉，加入適量的水溶解，過濾，將濾液分成兩份；將其中一份加入濃硝酸，另一份加入酚酞試液；向濾渣中加入14.6%的稀鹽酸至恰好完全反應，測定鹽酸的質量和燒杯中剩余物質的總質量．