Question

當(dāng)前市售珍珠粉的價(jià)格從五元到上百元不等，但其外觀、手感都沒(méi)有明顯差異．

那么優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的成分有何不同呢？就此問(wèn)題，實(shí)驗(yàn)小組同學(xué)展開(kāi)探究．

【查找資料】

①優(yōu)質(zhì)珍珠粉直接由貝科動(dòng)物體內(nèi)珍珠加工而成，含有一定量的氨基酸、碳酸鈣等．

②廉價(jià)珍珠粉由“貝殼粉”加工而成，貝殼加工過(guò)程中會(huì)用到氫氧化鈉，貝殼的主要成分是碳酸鈣．

③珍珠粉中除碳酸鈣外，其它成分均不能與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳．

④氨基酸大部分能溶解于水，遇到濃硝酸并加熱會(huì)呈現(xiàn)黃色或黑色．

⑤碳酸鈣與濃硝酸能發(fā)生反應(yīng)，生成二氧化碳．

⑥氯化鈣溶液呈中性．

【提出猜想】

優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的區(qū)別可能在于：

①廉價(jià)珍珠粉含有　                          ；

②廉價(jià)珍珠粉不含氨基酸；

③碳酸鈣含量不同．

【實(shí)驗(yàn)探究】

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容	現(xiàn)象	結(jié)論
（1）分別將少量?jī)?yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中，加少量水，靜置一段時(shí)間后，滴加　     　．	廉價(jià)珍珠粉的上層清液變紅，優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液沒(méi)有變色	猜想①成立
（2）分別將少量?jī)?yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中，加少量水，加熱．	優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液有黃色出現(xiàn)，局部變黑，廉價(jià)珍珠粉的溶液沒(méi)有明顯現(xiàn)象	猜想②成立

 

（3）分別將一定質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入燒杯中，再逐滴加入14.6%的稀鹽酸，邊滴加邊振蕩，直至恰好完全反應(yīng)．?dāng)?shù)據(jù)記錄如下：

	優(yōu)質(zhì)珍珠粉	廉價(jià)珍珠粉
珍珠粉的質(zhì)量	100 g	100 g
加入鹽酸的質(zhì)量	460.0 g	501.3 g
燒杯中最終物質(zhì)的總質(zhì)量	520.0 g	557.7 g

 

①處理數(shù)據(jù)時(shí)，小明提出了如下思路：用加入鹽酸的質(zhì)量乘以鹽酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，求出反應(yīng)的鹽酸中的溶質(zhì)質(zhì)量，進(jìn)而利用化學(xué)方程式求出珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量．你認(rèn)為小明的思路是否可行，理由是　       ②處理數(shù)據(jù)后，得出結(jié)論：廉價(jià)珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為　　%（計(jì)算結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后1位），含量高于優(yōu)質(zhì)珍珠粉．

【實(shí)驗(yàn)反思】

經(jīng)過(guò)反思，同學(xué)們認(rèn)為仍用上述試劑，只需略調(diào)整操作，就可以通過(guò)一次珍珠粉的取樣完成三個(gè)猜想的驗(yàn)證．請(qǐng)寫出調(diào)整后的作：                                                            ．

 

 

Answer 1

【答案】

氫氧化鈉；實(shí)驗(yàn)探究：（1）酚酞試液；（3）①不可行，珍珠粉中含有的氫氧化鈉也會(huì)與鹽酸反應(yīng)；②：99.1；實(shí)驗(yàn)反思：分別取100g優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉，加入適量的水溶解，過(guò)濾，將濾液分成兩份；將其中一份加入濃硝酸，另一份加入酚酞試液；向?yàn)V渣中加入14.6%的稀鹽酸至恰好完全反應(yīng)，測(cè)定鹽酸的質(zhì)量和燒杯中剩余物質(zhì)的總質(zhì)量．

【解析】

試題分析：提出猜想：①根據(jù)廉價(jià)珍珠粉的加工可以知道，加工過(guò)程中組要使用氫氧化鈉，故兩家珍珠粉中含有氫氧化鈉，故填：氫氧化鈉；實(shí)驗(yàn)探究：（1）由于廉價(jià)珍珠粉中含有氫氧化鈉，呈堿性，能使酚酞試液變紅，故填：酚酞試液；（3）①廉價(jià)珍珠粉中含有的氫氧化鈉會(huì)與鹽酸發(fā)生反應(yīng)，故不能直接計(jì)算得出結(jié)果，故填：不可行，珍珠粉中含有的氫氧化鈉也會(huì)與鹽酸反應(yīng)；②根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)可以看出，廉價(jià)珍珠粉產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量為：100g﹣﹣501.3g﹣557.7g=43.6g

設(shè)含碳酸鈣的質(zhì)量為x

CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑

100                  44

x                   43.6g

       x≈99.1g

碳酸鈣的含量是：=99.1%；

故填：99.1；

實(shí)驗(yàn)反思：通過(guò)一次珍珠粉的取樣完成三個(gè)猜想的驗(yàn)證，可以根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)差異進(jìn)行，氫氧化鈉的水溶液呈堿性，能使酚酞試液變紅，而氨基酸在濃硝酸的作用下會(huì)變黃，然后利用碳酸鈣消耗鹽酸的質(zhì)量進(jìn)行計(jì)算確定碳酸鈣的含量，故填：分別取100g優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉，加入適量的水溶解，過(guò)濾，將濾液分成兩份；將其中一份加入濃硝酸，另一份加入酚酞試液；向?yàn)V渣中加入14.6%的稀鹽酸至恰好完全反應(yīng)，測(cè)定鹽酸的質(zhì)量和燒杯中剩余物質(zhì)的總質(zhì)量．

考點(diǎn)：實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的組成成分以及含量．