Question

四川省自貢地區(qū)井鹽熬制的食鹽味美純正，在熬制食鹽的過程中，工人們先在鹽鍋中加入豆?jié){，這是為什么?當(dāng)鹽鍋中出現(xiàn)大量的食鹽晶體時(shí)要用一種液體去沖洗鹽鍋中的鹽，這一液體是什么?為什么?

Answer 1

答案：略
解析：

加入豆?jié){的目的是為了除去粗鹽中的、等雜質(zhì)，得到純凈的NaCl．沖洗食鹽晶體的溶液是飽和的NaCl溶液，因?yàn)?/FONT>NaCl不會(huì)溶解，其他雜質(zhì)可溶于飽和NaCl溶液，從而被除去． 解析：粗鹽中含有、等一些雜質(zhì)，在加熱熬制食鹽的過程中，、會(huì)留在母液(也叫鹵水)里，當(dāng)加入豆?jié){時(shí)，就可得到純度較高的NaCl．當(dāng)出現(xiàn)大量食鹽晶體時(shí)，用飽和的NaCl溶液沖洗鹽鍋中的鹽，就會(huì)把殘余的、等雜質(zhì)洗去，而NaCl溶液已經(jīng)飽和就不能再溶解NaCl，這樣就制得味美純正的調(diào)味品NaCl．

提示：

點(diǎn)撥：這是一道實(shí)際應(yīng)用題，綜合應(yīng)用了混合物的分離、粗鹽的成分及飽和溶液等知識(shí)．