Question

四川省自貢地區(qū)井鹽熬制的食鹽味美純正，在熬制食鹽的過(guò)程中，工人們先在鹽鍋里加入豆?jié){這是為什么？當(dāng)鹽鍋中出現(xiàn)大量的食鹽晶體時(shí)用一種液體去沖洗鹽鍋中的鹽，這一液體是什么？為什么？(粗鹽中常含有、等)

Answer 1

答案：略
解析：

加入豆?jié){為了除去粗鹽中的、雜質(zhì)，得到較純的食鹽．用飽和的NaCl溶液沖洗，因?yàn)?/FONT>NaCl不會(huì)溶解，而其他雜質(zhì)被洗去．粗鹽中常含有，等雜質(zhì)，在加熱熬鹽的過(guò)程中、會(huì)留在母液里(又稱(chēng)鹵水)．當(dāng)加入豆?jié){時(shí)，、與豆?jié){作用而凝結(jié)使其與NaCl脫離，除去凝結(jié)的豆?jié){，即可得到純度較高的NaCl，當(dāng)出現(xiàn)較多量食鹽晶體時(shí)，用飽和的NaCl溶液沖洗鹽鍋中的鹽，就會(huì)把殘余的、等雜質(zhì)洗去，而NaCl不會(huì)損失，這樣就能制得味美純正的食鹽了． 　　這是一道實(shí)際應(yīng)用題，綜合應(yīng)用了混合物的分離，粗鹽的成分，飽和溶液等知識(shí)．