（2007?宜昌）如圖是我們正常人每天應(yīng)攝取各類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的食物金字塔．
（1）位于塔底的五谷類是人體每天應(yīng)攝取最多的，它含有的營(yíng)養(yǎng)素最多的一種是，它主要為人體機(jī)體活動(dòng)和維持體溫提供所需的．
（2）某校食堂中餐食譜如下：
主食：大米飯
配菜：紅燒肉、煎雞蛋、炸雞腿、
豆腐湯
考慮到各種營(yíng)養(yǎng)成分的均衡搭配，應(yīng)該增加的配菜是．
【答案】分析：（1）根據(jù)食物金字塔中各類營(yíng)養(yǎng)素的含量回答前一空；根據(jù)糖類的生理功能回答后一空．
（2）根據(jù)食譜中的食物中所含營(yíng)養(yǎng)素種類和合理膳食的原則回答．
解答：解：（1）從食物金字塔來(lái)看，人體每天應(yīng)攝取最多的是五谷類、面包、大米等，它們中主要含有糖類，糖類在人體內(nèi)最終消化為葡萄糖，然后大部分在酶的作用下氧化分解生成二氧化碳和水，同時(shí)放出能量（或熱量）供人體進(jìn)行生命活動(dòng)．
（2）食譜中的大米飯中主要含有糖類，紅燒肉中主要含有蛋白質(zhì)和油脂以及水和少量無(wú)機(jī)鹽，煎雞蛋、炸雞腿中主要含有蛋白質(zhì)和油脂，缺乏的是維生素，所以應(yīng)添加蔬菜和水果，如青菜．
故答案為：（1）糖類；能量（或熱量）；（2）青菜．
點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、代謝過(guò)程、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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（2007?宜昌）一年的化學(xué)學(xué)習(xí)，我們親身體驗(yàn)了一系列的探究實(shí)驗(yàn)，感受到了化學(xué)的無(wú)窮魅力．小強(qiáng)在回顧整理下列實(shí)驗(yàn)中提煉了許多探究方法．
實(shí)驗(yàn)一、探究分子在不斷運(yùn)動(dòng)（如圖）
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：______．
該實(shí)驗(yàn)的探究方法是：對(duì)看不見(jiàn)、摸不著的粒子，要“觀察”它的運(yùn)動(dòng)可以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)宏觀的現(xiàn)象來(lái)間接認(rèn)識(shí)．
實(shí)驗(yàn)二、探究二氧化碳與水的反應(yīng)（取四朵用紫色石蕊溶液染成紫色的干燥的小花，進(jìn)行下圖所示實(shí)驗(yàn)）

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：（I）、（IV）中的小花變紅．
設(shè)計(jì)（Ⅱ）、（Ⅲ）實(shí)驗(yàn)的目的是：______．
該實(shí)驗(yàn)的探究方法是：設(shè)計(jì)分析______（填“A”或“B”或“C”，獲得結(jié)論．
A．僅一個(gè)單因素的實(shí)驗(yàn)          B．有多種因素的對(duì)比實(shí)驗(yàn)
C．用前面實(shí)驗(yàn)的生成物繼續(xù)實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)三、驗(yàn)證二氧化碳與氫氧化鈉溶液確實(shí)發(fā)生了反應(yīng)（實(shí)驗(yàn)如下表所示）
方案實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象
1取兩個(gè)等體積的軟塑料瓶，充滿二氧化碳，然后
____________________________________________________．		 
2先將二氧化碳通入盛有足量氫氧化鈉溶液的試管中，然后
____________________________________________________．		 
我能寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)三中方案2所涉及到的一個(gè)化學(xué)方程式______．
我認(rèn)為方案1的探究方法是______，
方案2的探究方法是______．
小結(jié)：上述三個(gè)實(shí)驗(yàn)告訴我們：當(dāng)某些化學(xué)反應(yīng)現(xiàn)象不明顯或不足以說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，要千方百計(jì)通過(guò)設(shè)計(jì)出具有明顯現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)，來(lái)準(zhǔn)確推知和認(rèn)識(shí)化學(xué)反應(yīng)．

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