（2010?懷化）在制作面包時，為了除去發(fā)酵面團中的酸，又能使面包松軟可口，需要加入下列哪種物質(zhì)（　　）
分析：根據(jù)加入的物質(zhì)能與面團發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成氣體，才會使饅頭松軟進行解答．
解答：解：A、氯化鈉不與面團發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸反應(yīng)，故A錯誤；
B、硫酸不與酸反應(yīng)，故B錯誤；
C、氧化鈣具有腐蝕性，不能用于食品工業(yè)，且與酸反應(yīng)不產(chǎn)生氣體，故C錯誤；
D、碳酸氫鈉可以與面團發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸反應(yīng)生成二氧化碳氣體，故D正確，
故選D．
點評：本題考查了常見物質(zhì)的用途，解答時可依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進行分析．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?懷化）被稱為“東方之冠“的中國國家館在建設(shè)過程中使用了大量的鋼鐵，鋼鐵屬于（　　）

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?懷化）汽車給人們的出行帶來了便捷，但是酒后駕車卻容易造成交通事故，危及人們的生命財產(chǎn)安全．2010年4月1日，我國出臺了更為嚴厲的交通法規(guī)，進一步加大了對酒駕和醉駕的處罰力度．這是因為在飲用酒中含有
乙醇
乙醇
，它能興奮和麻痹人的神經(jīng)，這種物質(zhì)屬于
有機物
有機物
（填“有機物“或“無機物“）．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?懷化）依據(jù)所學(xué)的知識回答下列問題：
（1）小軍同學(xué)經(jīng)常幫媽媽做些力所能及的家務(wù)活，洗碗時，他用了些洗潔精就能把碗洗得干干凈凈，這是因為洗潔精具有
乳化
乳化
功能．
（2）洪江古商城古樸的木質(zhì)建筑物之間“鑲嵌”著高大的防火墻，防火墻在防火中所起的作用是
B
B
（A．隔絕空氣  B．隔離可燃物 C．降溫到著火點以下）．
（3）懷化山川秀美，許多地方的山泉水甘甜爽口，但長期自然飲用，容易引發(fā)結(jié)石，這是因為山泉水屬于
硬水
硬水
（填“硬水”或“軟水“），常用
肥皂水
肥皂水
來鑒別硬水和軟水，健康飲用山泉水，簡便可行的方法是
煮沸飲用
煮沸飲用
．
（4）上海世博會中國航空館表面的聚氯乙烯（PVC）膜厚度僅為0.7毫米，在其表面還有一層二氧化鈦（TiO2）光觸媒的涂層，能提高抗污性能，延長膜的使用壽命．TiO2中Ti的化合價為
+4
+4
價．
（5）玉樹地震災(zāi)后搭建的板房材料鋁塑板，是在聚乙烯的基材中加入氫氧化鋁等物質(zhì)而制成，這種板材中的高分子化合物是
聚乙烯
聚乙烯
（寫名稱）；震后救災(zāi)需要大量的消毒劑，我國研制出比漂白粉更高效的飲用水消毒劑“ClO2”，制取ClO2，的反應(yīng)式為：Cl2+2NaClO2═2ClO2+2X，則X的化學(xué)式為
NaCl
NaCl
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2010?懷化）2010年5月31日，中央電視臺報道，美國墨西哥灣漏油可能會持續(xù)到今年8月，漏油量估計在6800萬升～1.5億升之間，已造成了非常嚴重的生態(tài)災(zāi)難，這給傳統(tǒng)燃料的生產(chǎn)和使用又一次敲響了警鐘，同時，表明新型燃料的開發(fā)和利用刻不容緩．氫燃料作為新型燃料中的代表，已越來越受到人們的重視．請你寫出氫氣燃燒的化學(xué)方程式，并列舉出氫燃料的一個優(yōu)點．

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