Question

常見食物pH的近似值范圍如下表．下列說法不正確的是

常見食物	橘子汁	泡菜	酸牛奶	雞蛋清
pH（近似值）	3.0～4.0	3.2～3.6	6.3～6.6	7.6～8.0

1. A.
   橘子汁能使石蕊溶液變紅
2. B.
   雞蛋清顯堿性
3. C.
   酸牛奶比橘子汁的酸性強(qiáng)
4. D.
   胃酸過多的人應(yīng)少吃泡菜

Answer 1

C
分析：當(dāng)溶液的pH等于7時(shí)，呈中性；當(dāng)溶液的pH大于7時(shí)，呈堿性；當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，呈酸性，當(dāng)溶液的pH小于7時(shí)，隨著pH的減小酸性增強(qiáng)．根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)可知，橘子汁呈酸性，泡菜呈酸性，酸牛奶呈弱酸性，雞蛋清呈弱堿性．
解答：A、橘子汁呈酸性，石蕊試液在酸性溶液中變紅，故A正確；
B、雞蛋清的pH為7.6～8.0，呈弱堿性，故B正確；
C、酸牛奶和橘子汁的pH都小于7，顯酸性，酸牛奶的pH比橘子汁的pH大，酸性比橘子汁弱，故C錯(cuò)誤；
D、泡菜的pH為3.2～3.6，呈酸性，胃酸過多的人不宜多吃，故D正確．
故選C．
點(diǎn)評：解答本題要掌握溶液的酸堿性和溶液pH大小之間的關(guān)系，然后再根據(jù)具體物質(zhì)的水溶液的酸堿性進(jìn)行分析、判斷，從而得出正確的結(jié)論．