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以下不會使蛋白質失去原有生理功能的物質是

A．甲醛

B．乙酸鉛

C．硫酸銨

D．濃硝酸

解析試題分析：蛋白質的結構被破壞后，失去生理功能，這稱為蛋白質的變性，能使蛋白質變性的外界條件有多種，如強酸、強堿、甲醛、酒精、重金屬離子、高溫、射線等。A、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質的結構，使蛋白質變質，失去原有生理功能，故選項錯誤；B、乙酸鉛中含有重金屬鉛離子，可使蛋白質變性，失去原有生理功能，故選項錯誤；C、加入飽和硫酸銨溶液可以使蛋白質析出，但再加水，蛋白質可以繼續(xù)溶解，不會破壞蛋白質的生理功能，故選項正確；D、濃硝酸屬于強酸，能使蛋白質變性，從而失去原有的生理功能，故選項錯誤．
考點：鑒別淀粉、葡萄糖的方法與蛋白質的性質

練習冊系列答案

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

化學與食品安全、環(huán)境保護、人體健康等密切相關，下列說法錯誤的是

A．在食鹽中添加適量碘酸鉀，補充人體所需的碘元素

B．“低碳生活”倡導大量使用化石燃料，鼓勵人們多開汽車出行

C．香煙的煙氣中含有許多有毒物質，吸煙有害健康

D．冬季使用融雪劑清雪，雖然能減少交通事故，但會對土壤造成污染

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列屬于有機合成材料的是

A．尼龍布

B．納米銅

C．棉花

D．金剛石薄片

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“飲食健康”是人們普遍的生活追求，下列做法正確的是

A．在海產(chǎn)品中加適量的甲醛溶液浸泡

B．在煲好的雞湯中放入適量的加碘食鹽

C．在果汁中加入少量的“塑化劑”使其口感更好

D．在香腸中添加過量的亞硝酸鈉

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列對某一主題的知識歸納，有錯誤的是

A．化學與安全	B．化學與材料
重金屬中毒—可喝鮮牛奶解毒煤氣泄漏—應關閉氣閥、開窗通風	水泥、玻璃—都是無機材料玻璃鋼、鋁合金—都是金屬材料
C．化學與食品	D．化學與健康
蛋白質、淀粉—用碘酒可鑒別糖類、油脂—組成元素相同	缺鋅—易得侏儒癥缺鐵—易得貧血癥

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

我們穿的衣服通常是由纖維織成的，常見的纖維有棉花、羊毛、滌綸等。小明灼燒棉花、羊毛、滌綸三種纖維得到下列氣味：

纖維編號	①	②	③
灼燒時的氣味	特殊氣味	燒紙氣味	燒焦羽毛氣味

則棉花、羊毛的編號分別為
A．①② B．③① C．②③ D．無法斷定

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

小明同學對所學部分化學知識歸納如下，其中完全正確的組別是．

A．物質的分類	B．化學與人體健康
①氧化物中均含有氧元素 ②混合物中一定含有多種元素 ③合成橡膠、合金都屬于合成材料	①人體缺鈣會導致骨質疏松癥 ②人體缺維生素C會引起夜盲癥 ③人體缺氟會導致齲齒
C．能量變化	D．用“化學”眼光分析
①電解水是將電能轉化成化學能 ②煤燃燒是將化學能轉化成內能 ③在化學反應中只有燃燒才能放熱	①區(qū)別硬水與軟水—加入肥皂水振蕩 ②活性炭的吸附性——用于防毒面具 ③明礬凈水是因為明礬溶于水生成膠狀物