草酸鈣(CaC2O4)是人體內(nèi)不能吸收的沉積物．菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸(H2C2O4)、草酸鈉(Na2C2O4)；豆腐中含有較多的鈣鹽，如硫酸鈣(CaSO4)等成分．化學(xué)工作者證實(shí)上述物質(zhì)可以發(fā)生如下復(fù)分解反應(yīng)：

Na2C2O4＋CaSO4Na2SO4＋CaC2O4↓

假如你是一位醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)學(xué)家，請(qǐng)從醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度談?wù)剳?yīng)怎樣科學(xué)、合理地安排飲食．

答案：從醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)看，菠菜、洋蔥、竹筍不要和豆腐同時(shí)混合食用，因混合食用是產(chǎn)生結(jié)石的誘因；從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，混合食用會(huì)破壞它們的營(yíng)養(yǎng)成分．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2007年江蘇省常州市初中畢業(yè)、升學(xué)統(tǒng)一考試化學(xué)試卷 題型：022

將水中的鈣離子轉(zhuǎn)化為草酸鈣(CaC2O4)后進(jìn)行反應(yīng)與計(jì)算是測(cè)定水硬度的一種方法．下圖是6.4 g草酸鈣固體在受熱分解過(guò)程中所得固體產(chǎn)物的質(zhì)量隨溫度變化的曲線，圖中A、B、C分別代表三種固體．試?yán)脠D中信息結(jié)合所學(xué)的知識(shí)，回答下列問(wèn)題：

(1)6.4 g草酸鈣A完全分解為碳酸鈣B和CO時(shí)，生成的CO的質(zhì)量是________g．

(2)當(dāng)溫度從500℃升至840℃時(shí)，為什么碳酸鈣的質(zhì)量保持不變：________．

(3)試據(jù)圖計(jì)算并推斷C的合理化學(xué)式．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2010-2011學(xué)年江蘇省泰州市畢業(yè)生學(xué)業(yè)考試化學(xué)模擬試卷（三） 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

小麗喜食豆腐．今天，小麗讓媽媽為她做菠菜炒豆腐．可小麗的媽媽卻告訴她菠菜不能與豆腐同食．

   【提出問(wèn)題】菠菜為什么不能與豆腐同食?

   【查閱資料】草酸鈣(CaC2O4)是不能被人體吸收的沉積物．豆腐中含有較多的鈣鹽[如硫酸鈣(CaSO4)等]，菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸(H2C2O4)、草酸鈉(Na2C2O4)，豆腐和上述幾種蔬菜混合食用，可能誘發(fā)“結(jié)石”癥．

(1)由草酸的化學(xué)式可知其中碳元素的化合價(jià)為_(kāi)_________．

(2)草酸與硫酸鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式為H2C2O4+CaSO4===CaC2O4↓+H2SO4，請(qǐng)寫(xiě)出草酸鈉與硫酸鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________．

【提出猜想】菠菜與豆腐同食可能會(huì)誘發(fā)“結(jié)石”癥．

【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

①將菠菜在少量開(kāi)水中煮沸2 min～3 min，取1 mL～2 mL濾液于試管中，并滴加少量_________溶液

產(chǎn)生白色

沉淀

有草酸鈣

生成

②在步驟①的沉淀物

中加入過(guò)量醋酸

沉淀部分溶解，

且產(chǎn)生氣泡

被溶解的沉淀一定

不是_____________

【發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題】被溶解的沉淀是什么?產(chǎn)生的氣體又是什么?于是她又設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步探究：

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

③將步驟②產(chǎn)生

的氣體通入__________中

______________

產(chǎn)生的氣體是__________；步驟②被溶解的沉淀是碳酸鈣

 

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2010-2011學(xué)年江蘇省泰州市畢業(yè)生學(xué)業(yè)考試化學(xué)模擬試卷（一） 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

小麗喜食豆腐．今天，小麗讓媽媽為她做菠菜炒豆腐．可小麗的媽媽卻告訴她菠菜不能與豆腐同食．

   【提出問(wèn)題】菠菜為什么不能與豆腐同食?

   【查閱資料】草酸鈣(CaC2O4)是不能被人體吸收的沉積物．豆腐中含有較多的鈣鹽[如硫酸鈣(CaSO4)等]，菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸(H2C2O4)、草酸鈉(Na2C2O4)，豆腐和上述幾種蔬菜混合食用，可能誘發(fā)“結(jié)石”癥．

(1)由草酸的化學(xué)式可知其中碳元素的化合價(jià)為_(kāi)_________．

(2)草酸與硫酸鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式為H2C2O4+CaSO4===CaC2O4↓+H2SO4，請(qǐng)寫(xiě)出草酸鈉與硫酸鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________．

【提出猜想】菠菜與豆腐同食可能會(huì)誘發(fā)“結(jié)石”癥．

【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

①將菠菜在少量開(kāi)水中煮沸2 min～3 min，取1 mL～2 mL濾液于試管中，并滴加少量_________溶液

產(chǎn)生白色

沉淀

有草酸鈣

生成

②在步驟①的沉淀物

中加入過(guò)量醋酸

沉淀部分溶解，

且產(chǎn)生氣泡

被溶解的沉淀一定

不是_____________

【發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題】被溶解的沉淀是什么?產(chǎn)生的氣體又是什么?于是她又設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步探究：

實(shí)驗(yàn)步驟

實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

實(shí)驗(yàn)結(jié)論

③將步驟②產(chǎn)生

的氣體通入__________中

______________

產(chǎn)生的氣體是__________；步驟②被溶解的沉淀是碳酸鈣

 

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：江蘇中考真題 題型：實(shí)驗(yàn)題

菠菜營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“蔬菜之王”的美稱。民間流傳：菠菜豆腐同食，易得結(jié)石。某化學(xué)興趣小組對(duì)“菠菜豆腐是否不能同食”等問(wèn)題進(jìn)行了探究。
【查閱資料】①菠菜含有豐富的鐵、草酸鹽、碳酸鹽等，豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)及鈣鹽。
②人體結(jié)石的主要成分：草酸鈣(CaC2O4)。
③醋酸不與草酸鈣反應(yīng)，但能與碳酸鈣反應(yīng)生成可溶性鹽等。
【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是_______________________。
【探究一】菠菜中部分成分分析
(1)步驟③中加入足量的CaCl2溶液的目的______________________。
(2)已知?dú)怏wC能使澄清石灰水變渾濁，醋酸的化學(xué)式用HAc表示，寫(xiě)出步驟④的化學(xué)反應(yīng)方程式_______________。沉淀A、B的質(zhì)量關(guān)系為：m(A)_________m(B)（填“>”、“<”或“=”）。
(3)白色沉淀B的化學(xué)式為_(kāi)__________，由此可見(jiàn)菠菜豆腐不能同食。以下飲食觀點(diǎn)正確的是__________（填字母）。
A．禁吃菠菜 B．高鈣牛奶可與菠菜同食 C．菠菜烹飪時(shí)用開(kāi)水燙，可降低草酸鹽含量
【探究二】某草酸鈣晶體（CaC2O4·xH2O）熱分解研究按下圖裝置將某草酸鈣晶體樣品高溫加熱，使其完全分解，對(duì)所得氣體產(chǎn)物進(jìn)行探究（假設(shè)裝置中各試劑均足量）。
(4)①反應(yīng)開(kāi)始前通入氮?dú)獾哪康氖莀______________。
②裝置B中硫酸銅粉末變藍(lán)，說(shuō)明產(chǎn)物中有________，C、F中澄清石灰水均變渾濁，E中CuO變紅，說(shuō)明產(chǎn)物還有________和_________，經(jīng)檢驗(yàn)A中殘留固體為氧化物。
③對(duì)上述裝置從環(huán)保角度提一個(gè)改進(jìn)建議___________________。
(5)某研究所利用SDTQ600熱分析儀對(duì)草酸鈣晶體（CaC2O4·xH2O）進(jìn)行熱分解，獲得相關(guān)數(shù)據(jù)，繪制成固體質(zhì)量一分解溫度的關(guān)系圖（如下圖）。
①800℃以上時(shí)，固體成分的化學(xué)式為_(kāi)________。
②計(jì)算CaC2O4·xH2O中的x（寫(xiě)出計(jì)算過(guò)程，CaC2O4的相對(duì)分子質(zhì)量：128）。
③殘留固體為CaC2O4時(shí)的溫度范圍____，寫(xiě)出固體質(zhì)量由12.8g變?yōu)?0.0g時(shí)的化學(xué)方程式________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：江蘇期末題 題型：實(shí)驗(yàn)題

小麗喜食豆腐。今天，小麗讓媽媽為她做菠菜炒豆腐�？尚←惖膵寢寘s告訴她菠菜不能與豆腐同食。
【提出問(wèn)題】菠菜為什么不能與豆腐同食?
【查閱資料】草酸鈣(CaC2O4)是不能被人體吸收的沉積物。豆腐中含有較多的鈣鹽[如硫酸鈣(CaSO4)等]，菠菜、洋蔥、竹筍中含有豐富的草酸(H2C2O4)、草酸鈉(Na2C2O4)，豆腐和上述幾種蔬菜混合食用，可能誘發(fā)“結(jié)石”癥。
(1)由草酸的化學(xué)式可知其中碳元素的化合價(jià)為_(kāi)_________。
(2)草酸與硫酸鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式為H2C2O4+CaSO4==CaC2O4↓+H2SO4，請(qǐng)寫(xiě)出草酸鈉與硫酸鈣反應(yīng)的化學(xué)方程式：__________________。
【提出猜想】菠菜與豆腐同食可能會(huì)誘發(fā)“結(jié)石”癥。
【設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)】
實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
①將菠菜在少量開(kāi)水中煮沸2 min～3 min，取1 mL～2 mL濾液于試管中，并滴加少量_________溶液 產(chǎn)生白色沉淀 有草酸鈣生成
②在步驟①的沉淀物中加入過(guò)量醋酸 沉淀部分溶解， 且產(chǎn)生氣泡 被溶解的沉淀一定不是_____________
【發(fā)現(xiàn)新問(wèn)題】被溶解的沉淀是什么?產(chǎn)生的氣體又是什么?于是她又設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步探究：
實(shí)驗(yàn)步驟 實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
③將步驟②產(chǎn)生的氣體通入__________中 ______________________________ 產(chǎn)生的氣體是__________；步驟②被溶解的沉淀是碳酸鈣

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