Question

【題目】生活中處處有化學(xué)，化學(xué)與生活密切相關(guān)．

（1）青少年正處于生長(zhǎng)發(fā)育期，需要攝取較多的蛋白質(zhì)，下圖中蛋白質(zhì)含量最高的____．

A 橙子 B 西紅柿 C 大豆 D 玉米

（2）加碘鹽中“碘”是指碘____（填“元素”或“單質(zhì)”），人體中缺碘可能患有的疾病是____（填“甲狀腺腫大”或“骨質(zhì)疏松”）．

（3）我們常用洗滌劑清洗餐具上的油污，這是因?yàn)橄礈靹┚哂?/span>____功能，廚房中能用來除水垢的物質(zhì)是____（填“食醋“或”食鹽水“）．

（4）廚房中的下列物品所使用的主要材料屬于合成材料的是____（填序號(hào)）．

①不銹鋼炊具 ②氯丁橡膠手套 純棉圍裙 ④塑料保鮮膜

（5）廚房里的菜刀使用后常采取的措施來防止生銹____．

（6）廚房中的下列物質(zhì)在水中不能形成溶液的是____．

A 食用調(diào)和油 B 食鹽 C 面粉 D 味精．

Answer 1

【答案】C 元素 甲狀腺腫大 乳化 食醋 ②④ 擦干 AC

【解析】

（1）A、橙子屬于水果，其中含有豐富的維生素，故A不正確；

B、西紅柿屬于蔬菜，其中含有豐富的維生素，故B不正確；

C、大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，故C正確；

D、大米中含有豐富的糖類，故D不正確；故選C。

（2）加碘鹽中的“碘”不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“碘”是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無關(guān)，故加碘鹽中“碘”是指碘元素，人體中缺碘可能患有的疾病是甲狀腺腫大。

（3）洗滌劑中有乳化劑，能把大的油滴變成無數(shù)小液滴，即乳化作用，故用洗滌劑清洗餐具上的油污是利用乳化功能；水垢的主要成分是碳酸鈣、氫氧化鎂，食醋中含有醋酸，醋酸顯酸性，能和碳酸鈣、氫氧化鎂反應(yīng)，從而把水垢除去，故廚房中能用來除水垢的物質(zhì)是食醋。

（4）①不銹鋼炊具屬于金屬材料，故不正確；

②橡膠手套用的是合成橡膠，屬于合成材料，故正確；

③棉布圍裙是用棉花纖維制的，故不正確；

④塑料保鮮膜是用塑料制成的，塑料屬于三大合成材料之一，故正確。故選②④。

（5）廚房里的菜刀使用后常采取擦干的措施來防止生銹。

（6）A、食用調(diào)和油不溶于水，與水混合能形成乳濁液，故A不正確；

B、食鹽能溶于水，與水混合可形成溶液，故B正確；

C、面粉不溶于水，與水混合能形成懸濁液，故C不正確；

D、味精能溶解于水，與水混合可形成溶液，故D正確。故選AC。