11．河南名吃胡辣湯營養(yǎng)美味，下列用到的食材中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�
A．牛肉B．大蔥C．小麥粉D．紅薯粉條

分析 根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進行分析判斷．

解答 解：A、牛肉中富含蛋白質(zhì)，故選項正確．
B、大蔥中富含維生素，故選項錯誤．
C、小麥粉中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
D、紅薯粉條中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故選項錯誤．
故選A

點評 本題難度不大，掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解題的關(guān)鍵．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：推斷題

1．有一白色固體X，其主要成分是氯化鈉，可能含有碳酸鈣、氯化鈣、硫酸銅和氫氧化鈣中的一種或幾種．為探究其組成進行如下實驗，主要流程及現(xiàn)象記錄如下：
【資料】氯化鈣溶液呈中性

回答下列問題：
（1）白色固體X中的物質(zhì)有氯化鈉、碳酸鈣和氯化鈣．
（2）步驟③中發(fā)生反應(yīng)的方程式為CaCl2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaCl．
（3）將白色固體X轉(zhuǎn)化成氯化鈉固體的實驗方案是取白色固體X于燒杯中，加足量水溶解，再加入適量的碳酸鈉溶液，過濾，將濾液蒸干，便可得到氯化鈉固體．

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科目：初中化學 來源： 題型：填空題

2．有下列物質(zhì)：①氫氣  ②氧化鐵�、鄹咤i酸鉀  ④不銹鋼．用上述物質(zhì)的序號填空：
（1）屬于混合物的是④； （2）屬于純凈物的是①②③；
（3）屬于氧化物的是②； （4）屬于單質(zhì)的是①．

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

19．將一定量的苯（C6H6）和氧氣置于一個完全封閉的容器中引燃，反應(yīng)生成二氧化碳、水和一種未知物X．測得反應(yīng)前后物質(zhì)的質(zhì)量如下表：
物質(zhì)苯氧氣二氧化碳水X
反應(yīng)前質(zhì)量/g3.99.6000
反應(yīng)中質(zhì)量/g2.66.42.20.9m
反應(yīng)后質(zhì)量/gabc2.7n
下列判斷正確的是（　�。�
A．表中m=1.4，n=3.2B．該反應(yīng)屬于置換反應(yīng)
C．物質(zhì)X中一定沒有碳元素D．物質(zhì)X中一定沒有氫元素

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

6．胖虎同學今年參加的化學實驗考查的題目是“少量粗鹽提純”，試回答下列問題

（1）圖1為胖虎同學參加考試所需要的儀器，其中A儀器的名稱是坩堝鉗，要完成實驗還需要的儀器是酒精燈．
（2）同樣的操作在不同的實驗中作用可能不相同，如儀器B在蒸發(fā)時不斷攪拌，目的是為了防止局部過熱液滴飛濺，而在溶解時，目的是攪拌，加速溶解．
（3）以下是胖虎同學完成該實驗主要操作的圖片（圖2）．
實驗完畢后，胖虎同學被扣2分，請根據(jù)胖虎同學實驗考試時的圖片指出扣分的原因
失分的原因①漏斗下端沒有緊靠燒杯內(nèi)壁②燒杯沒有緊靠玻璃棒

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

16．如表是小丁制定的食譜單，為使營養(yǎng)均衡，在“你的補充”欄可以選填的食物是（　�。�
主食米飯、饅頭
副食燒雞塊、咸鴨蛋、紅燒魚、魚香肉絲
飲料牛奶
你的補充
A．糖醋魚B．涼拌黃瓜C．豆腐D．蛋糕

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科目：初中化學 來源： 題型：選擇題

3．下列說法不正確的是（　�。�
A．紙是中國古代四大發(fā)明之一，屬于天然纖維
B．中空塑件屬于天然材料，不會產(chǎn)生任何污染
C．奧林匹克圣火的燃燒是化學變化，一切燃燒都是化學變化
D．丙烷燃燒屬于氧化反應(yīng)

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

13．興趣小組欲測試定某未知濃度Ba（OH）2溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)，請你和他們一起完成實驗并回答有關(guān)問題．
（1）配制30g 10%的Na2CO3溶液．
步驟為：計算、稱取、量取、溶解、轉(zhuǎn)移．量取水時應(yīng)選用規(guī)格為50mL（從10、50、100中選取）的量筒．最后將碳酸鈉溶液轉(zhuǎn)移到試劑瓶中，貼上標簽備用．
（2）測定未知濃度Ba（OH）2溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)．
取50g Ba（OH）2溶液，逐滴滴加上述Na2CO3溶液的過程中，測得產(chǎn)生沉淀與加入Na2CO3溶液的質(zhì)量關(guān)系如圖所示．
①恰好完全反應(yīng)時，消耗Na2CO3溶液的質(zhì)量為21.2g．
②請通過計算確定Ba（OH）2溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分數(shù)．

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科目：初中化學 來源： 題型：實驗探究題

14．根據(jù)下列實驗裝置圖，回答問題．

（1）寫出圖中儀器①的名稱：鐵架臺．
（2）實驗室用加熱氯酸鉀和二氧化錳混合物制取氧氣的化學方程式為2KClO3$\frac{\underline{MnO_2}}{△}$2KCl+3O2↑，可選擇的發(fā)生裝置為A�。ㄌ�
字母）．若用過氧化氫溶液和二氧化錳制取干燥的氧氣，所選氣體發(fā)生、干燥和收集裝置的接口連接順序是b→f→g→e→d（用接口字母和“→”表示）．
（3）實驗室用石灰石和稀鹽酸反應(yīng)制取二氧化碳的化學方程式為CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2↑，該反應(yīng)生成的二氧化碳氣體中�；煊猩倭柯然瘹錃怏w，若要除去氯化氫氣體可將E裝置的濃硫酸換為NaHCO3溶液（填NaOH溶液或NaHCO3溶液）．

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