Question

【題目】小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)某食品的包裝袋內(nèi)有一個(gè)小紙袋，上面寫著“食品保鮮劑”，他很好奇，想和同學(xué)們對“食品保鮮劑”的成分進(jìn)行探究。

[發(fā)現(xiàn)問題]“食品保鮮劑”的成分是什么?

[查閱資料] a.食品保鮮劑是利用其中的有效成分吸收空氣中的氧氣或水蒸氣，防止食品變質(zhì)。

b.初中階段學(xué)習(xí)過的能吸收氧氣或水蒸氣的物質(zhì)有:①氫氧化鈉②生石灰③鐵粉④濃硫酸

[初步探究]同學(xué)們經(jīng)過討論，一致認(rèn)為不可能是濃硫酸和氫氧化鈉，理由是________________________；

同學(xué)們打開小紙袋，發(fā)現(xiàn)袋內(nèi)固體為白色，則該保鮮劑的有效成分一定不是________________________。

[繼續(xù)探究]同學(xué)們對袋內(nèi)白色固體的成分繼續(xù)探究:

實(shí)驗(yàn)操作	實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象	結(jié)論與解釋
(1)取樣品放入盛有水的試管中，用溫度計(jì)測量水溫先后的情況。	溫度升高	白色固體中含有____________。
(2)取樣品放入研缽，與硝酸銨一起研磨。	__________________	白色固體中含有氫氧化鈣。
(3)取樣滴加稀鹽酸。	有氣體產(chǎn)生	白色固體中含有_________，產(chǎn) 生該氣體的化學(xué)方程式為__________。

[拓展應(yīng)用]食品保鮮劑除了能夠吸收氧氣或水蒸氣外，還應(yīng)具備一些要求， 如:____________(寫一點(diǎn))等。

Answer 1

【答案】氫氧化鈉和濃硫酸具有腐蝕性，且濃硫酸為液體 鐵 氧化鈣 有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生 碳酸鈣 無毒

【解析】

初步探究：氫氧化鈉和濃硫酸具有腐蝕性，且濃硫酸為液體，對人體有害，不能用作食品保鮮劑，故填：氫氧化鈉和濃硫酸具有腐蝕性，且濃硫酸為液體；

袋內(nèi)固體為白色，鐵為黑色，故該保鮮劑的有效成分一定不是鐵；

繼續(xù)探究：（1）取樣品放入盛有水的試管中，用溫度計(jì)測量水溫先后的情況，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為：水溫升高，氧化鈣能與水反應(yīng)生成氫氧化鈣，反應(yīng)放出大量的熱，故白色固體中含有氧化鈣；

（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)論為固體中含有氫氧化鈣，硝酸銨屬于銨態(tài)氮肥，能與氫氧化鈣反應(yīng)生成氨氣，氨氣具有刺激性氣味，故實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象為：有刺激性氣味的氣體產(chǎn)生；

（3）取樣滴加稀鹽酸，有氣體產(chǎn)生，氧化鈣能與空氣中的水蒸氣反應(yīng)生成氫氧化鈣，氫氧化鈣能與空氣中的二氧化碳反應(yīng)生成碳酸鈣，碳酸鈣能與稀鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣、二氧化碳和水，有氣泡產(chǎn)生，說明白色固體中含有碳酸鈣，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為：；

拓展應(yīng)用：氫氧化鈉、濃硫酸能吸收水蒸氣、二氧化碳，但是由于腐蝕性較強(qiáng)，有毒，不能用作食品保鮮劑，由此可以得出，食品保鮮劑除了能夠吸收氧氣或水蒸氣外，還應(yīng)具備一些要求，如無毒。