分析:化學變化是指有新物質(zhì)生成的變化,物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化,化學變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成;據(jù)此分析判斷.
解答:解:A、菜刀生銹的過程中有新物質(zhì)鐵銹生成,屬于化學變化.
B、木炭吸附是利用了木炭的吸附性,吸附過程中沒有新物質(zhì)生成,屬于物理變化.
C、食物腐敗的過程中對人體有害的有新物質(zhì)生成,屬于化學變化.
D、玉米釀酒的過程中有新物質(zhì)酒精等生成,屬于化學變化.
故選B.
點評:本題難度不大,解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成,若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化,若有新物質(zhì)生成屬于化學變化.