【題目】蔗糖是常用的調(diào)味品。對蔗糖的制備及成分進行如下探究。

一、蔗糖的工業(yè)制備:工業(yè)制備蔗糖的流程如下圖所示。

(1)操作A名稱是 ,實驗室進行此操作時使用玻璃棒的作用是 。

(2)糖汁呈棕黃色,工業(yè)上可加入 對糖汁進行脫色處理。

(3)實驗室進行操作C時,需將蔗糖溶液放在 (填儀器名稱)中進行加熱蒸發(fā)得到蔗糖固體。

(4)由甘蔗制得蔗糖的整個過程中主要是 (選填“物理”或“化學”)變化。

二、蔗糖組成探究

【資料卡片】

①綠色植物吸收空氣中的CO2和H2O先合成葡萄糖,再將葡萄糖轉(zhuǎn)化為蔗糖。

蔗糖不易燃燒,摻入少量煙灰后,就能直接點燃(煙灰不能燃燒)。煙灰可能的作用為 。

【成份探究】

蔗糖可能是由碳、氫、氧三種元素組成。

實驗1:點燃蔗糖與煙灰混合物,在火焰上方罩一干冷燒杯,燒杯壁有水霧,則蔗糖含有 元素。

實驗2:取下燒杯迅速加入澄清石灰水,石灰水變渾濁,則蔗糖含有 元素。

實驗3:隔絕空氣高溫加熱蔗糖,容器內(nèi)壁也出現(xiàn)水霧,則蔗糖還含有 元素。高溫加熱后產(chǎn)生黑色固體,將黑色固體點燃,并將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水,生成的白色固體是 。

【計算驗證】

已知:化學變化中,分子的種類發(fā)生改變,而原子的種類、個數(shù)和質(zhì)量都不發(fā)生改變。現(xiàn)稱取34.2g蔗糖,加入少量煙灰點燃,測得生成52.8 g CO2和19.8g H2O。則34.2g蔗糖中各元素的質(zhì)量:

①碳為 g,②氫為 g,③氧為 g。

據(jù)此可知蔗糖的化學式為 (選填字母)。

A.C6H5NO2 B.C6H12O6 C.C12H22O11

【答案】一、(1)過濾可將難溶固體和液體分離,其中玻璃棒的作用是引流,

(2)活性炭

(3)蒸發(fā)皿 較多量固體(或剩余少量溶液)

(4)物理

二、蔗糖組成探究

催化

氫(H) 碳(C) 氧(O) 碳酸鈣(CaCO3

①14.4 ②2.2 ③17.8 C

【解析】

試題分析:一、過濾引流活性炭的結(jié)構(gòu)疏松多孔,可以吸附色素異味;蒸發(fā)操作中,將液體放入蒸發(fā)皿內(nèi),隨水分的蒸發(fā),蔗糖固體析出,此過程中無新的物質(zhì)生成,是物理變化。

二、能改變其他物質(zhì)的反應速率,而本身的質(zhì)量和化學性質(zhì)在反應前后都不改變的物質(zhì)叫催化劑;,據(jù)質(zhì)量守恒定律,反應前后元素的種類不變,在火焰上方罩一干冷燒杯,燒杯壁有水霧,則蔗糖含有元素。取下燒杯迅速加入澄清石灰水,石灰水變渾濁,說明有二氧化碳生成,則蔗糖含有碳元素;絕空氣高溫加熱蔗糖,容器內(nèi)壁也出現(xiàn)水霧,則蔗糖還含有氧元素;二氧化碳和石灰水反應生成白色碳酸鈣沉淀。

①碳元素的質(zhì)量:52.8g×{12÷44×100%}=14.4 g;

②氫元素的質(zhì)量:19.8g×{2÷18×100%}= 2.2g

③氧元素的質(zhì)量:34.4-14.4 g-2.2g =17.8g

碳原子的個數(shù):144÷12=12;氫原子的個數(shù):22÷1=22;

氧原子的個數(shù):178÷16≈11;故蔗糖的化學式為C12H22O11

練習冊系列答案
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【題目】下列說法不正確的是

A.實驗時用剩的藥品放回原瓶

B.給試管里的液體加熱時,液體體積不能超過試管容積的1/3

C用量筒量取液體時,視線應與量筒內(nèi)液體凹液面的最低處保持水平

D.實驗時,若液體藥品的用量沒有說明時,應取1mL—2mL

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【題目】某物質(zhì)經(jīng)分析只含有兩種元素,則該物質(zhì)

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C. 一定是氧化物 D. 可能是單質(zhì)也可能是化合物

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【題目】下圖是實驗室制取氧氣可能用到的裝置。

(1)寫出編號儀器的名稱:① ,②

(2)如果用A裝置制取氧氣,加入藥品前應先 。錐形瓶內(nèi)應先加入的物質(zhì)是 ,錐形瓶內(nèi)液體的液面應到 (填“a”或“b”)處。寫出以A為發(fā)生裝置制取氧氣的化學表達式: 。

(3)收集氧氣可選用裝置C或 (選填裝置序號),選用裝置C的理由是 。

(4)用一定質(zhì)量的KClO3和MnO2制取O2,選用的發(fā)生裝置為 (選填裝置序號)。用圖裝置收集并測量產(chǎn)生O2的體積,所測定的O2體積比理論計算值小,其原因是 。

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【題目】從①氧氣②氮氣③氫氣④一氧化碳⑤二氧化硫等五種氣體中,選出符合下列題意的物質(zhì),用序號填空。

1未來最理想的氣體燃料是_____2醫(yī)療上用于搶救危重病人的是_____;

3污染空氣,形成酸雨的是_____;4吸煙產(chǎn)生的一種有害氣體______;

5在食品包裝袋中,用作食品保護氣的是______

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【題目】下列關(guān)于“物質(zhì)……在氧氣中燃燒的現(xiàn)象……反應基本類型”的描述中,正確的是

A.碳……發(fā)出白光……化合反應 B.鐵絲……火星四射……分解反應

C.磷……大量白霧……氧化反應 D.石蠟……火焰發(fā)白光……化合反應

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【題目】甲、乙兩種固體的溶解度曲線如圖所示,下列說法中正確的是

A.40℃時,甲溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)一定大于乙溶液

B.40℃時,分別在200 g水中加入50 g 甲、乙,所得溶液溶質(zhì)的質(zhì)量分數(shù)相等

C.40℃時,分別在100 g水中加入30 g 甲、乙,同時降溫至20℃,甲、乙溶液均為不飽和溶液

D.20℃時,分別在100 g水中加入40 g 甲、乙,加熱到40℃時,甲溶液為飽和溶液

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【題目】在空氣中含量較多且化學性質(zhì)不活潑的氣體是

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