Question

食用下列食品，不會(huì)對(duì)人體健康造成危害的是

1. A.
   用甲醛溶液浸泡的海鮮品
2. B.
   用工業(yè)食鹽腌制的泡菜
3. C.
   霉變的大米和花生
4. D.
   牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶

Answer 1

D
解析：甲醛會(huì)與營(yíng)養(yǎng)素蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使其變質(zhì)，且甲醛是一種潛在的致癌物，因此食用用甲醛溶液泡制的海鮮品對(duì)人體健康會(huì)造成危害．工業(yè)用鹽中常含有有毒的亞硝酸鈉，食用后會(huì)對(duì)人體健康造成危害．霉變的大米、花生含有對(duì)人體有害的黃曲霉毒素，黃曲霉毒素能損害人的肝臟，誘發(fā)肝癌等疾病，所以霉變的大米、花生對(duì)人體有危害．牛奶經(jīng)工業(yè)發(fā)酵后得到的酸奶對(duì)人體無(wú)危害，所以正確答案為D．