Question

【題目】超市食品保鮮有“溫控保鮮”和“氣調(diào)保鮮”兩類技術(shù)。它們通過降低溫度和改變氣體成分，達(dá)到抑制被儲(chǔ)藏物細(xì)胞呼吸的目的。

(1)干冰可用于“溫控保鮮”，利用了干冰_______________現(xiàn)象。

(2)“氣調(diào)保鮮”中可使用CO2來(lái)抑制細(xì)菌。CO2進(jìn)入細(xì)菌細(xì)胞液后能產(chǎn)生酸性物質(zhì)，抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。此酸性物質(zhì)是_______________。

(3)冰箱中常用如圖所示的膜分離技術(shù)實(shí)現(xiàn)“氣調(diào)保鮮”。分離后，通入冰箱保鮮室內(nèi)的氣體是________（填“富氮空氣”或“富氧空氣”）。

Answer 1

【答案】升華吸熱 碳酸 富氮空氣

【解析】

（1）干冰可用于“溫控保鮮”，利用了干冰升華吸熱現(xiàn)象；

（2）二氧化碳能與水反應(yīng)生成碳酸，故該酸性物質(zhì)為碳酸；

（3）由圖可知，富氧空氣已經(jīng)被排出，同時(shí)氮?dú)獾幕瘜W(xué)性質(zhì)不活潑，可用于食品保鮮，故進(jìn)入冰箱保鮮室內(nèi)的氣體是富氮空氣。