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【題目】宜昌民生熱詞：“舌尖上的安全”，下列做法符合食品安全要求的是（ ）

A．用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉

B．用霉變油菜籽生產食用油

C．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調食物

D．用工業(yè)酒精勾兌飲用白酒

【答案】A

【解析】A．小蘇打是碳酸氫鈉，碳酸氫鈉無毒且能與酸反應生成二氧化碳氣體，氣體受熱膨脹使面松軟多孔，所以正確．

B．霉變花生具有毒性很大的黃曲霉毒素，有致癌作用，不能用來壓榨食用油，故錯誤；

C．亞硝酸鈉有毒，不能用來代替食鹽使用，故錯誤；

D．工業(yè)酒精中含有甲醇，甲醇是一種有毒的物質，故錯誤．

故選A．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】炒菜時加入料酒和食醋，炒出的菜別具香味，其原因之一是料酒中的乙醇與食醋中的乙酸反應生成乙酸乙酯(C4H8O2)，試計算：

（1）乙酸乙酯的相對分子質量為_________；

（2）乙酸乙酯中碳、氫元素的質量比為___________；(答最簡整數比)

（3）17.6 g乙酸乙酯中所含氧元素的質量為_______g。

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】蘇州盛產楊梅。楊梅中含有豐富的葉酸，對防癌抗癌有積極作用，其化學式為Cl9Hl9N7O6。下列有關葉酸的說法中正確的是

A．葉酸的相對分子質量為441 g

B．葉酸中氮元素的質量分數大于氧元素的質量分數

C．葉酸中碳、氫、氮、氧四種元素質量比為19：19：7：6

D．葉酸由19個碳原子、19個氫原子、7個氮原子和6個氧原子構成

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】下列食品中富含蛋白質的是（ ）

A．大米 B．雞蛋 C．番茄 D．菜油

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】通過學習，我們掌握了制備氧氣的一些方法，例如：A.分離空氣 B．加熱分解高錳酸鉀 C．分解過氧化氫 D．加熱分解氯酸鉀 E．電解水等等；也熟悉一些氣 體的制取和收集裝置，例如：

(1)以上制取氧氣的方法中，要用到催化劑的反應有____(填字母，下同)。

(2)在上述收集裝置中，既可用來收集氧氣，又可用來收集氫氣的是____。

(3)若以加熱分解氯酸鉀制取氧氣為例，應選用的發(fā)生裝置是____；并寫出對應的文字表達式____。該反應的基本反應類型是____(填“化合反應”或“分解反應”)

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】硫酸是一種重要的工業(yè)原料，可用于制造肥料、藥物、炸藥、顏料、洗滌劑、蓄電池等，也廣泛應用于凈化石油、金屬冶煉以及染料等工業(yè)中 [化學式為：H2SO4]。請回答：(寫出(2).(3).(4)的計算過程)

(1) 硫酸中氫、硫、氧三種元素的原子個數比___________________

(2) 硫酸中氫、硫、氧三種元素的質量比為_____________？

(3) 硫酸中硫元素的質量分數是__________？(精確到0.1%)

(4) 196g硫酸中硫元素的質量是__________？

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】中和反應在工農業(yè)生產和日常生活中有廣泛的用途。下列應用一定與中和反應原理無關的是(　　)

A. 食物過咸時加食醋調和 B. 服用含Al(OH)3的藥物治療胃酸過多

C. 施用熟石灰改良酸性土壤 D. 用NaOH溶液洗滌石油產品中的殘余硫酸

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】取X、Y、Z三種金屬，分別投入到相同濃度的稀硫酸中，只有Y表面有氣泡產生，將X投入到Z的硝酸鹽溶液中，X的表面無明顯變化．則X、Y、Z三種金屬的活動性順序為（ ）

A．X＞Y＞Z B．Y＞X＞Z C．Y＞Z＞X D．Z＞X＞Y

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科目：初中化學 來源： 題型：

【題目】物質之間的相互轉化關系如下圖所示。已知：A、B均是無色液體，E是最常見的金屬，F是黑色固體。(已知：氫氣和金屬氧化物在加熱的條件下反應生成金屬單質和水)

(1)A的化學式為_________________；

(2)反應③的基本反應類型是_________________；

(3)反應②的符號表達式__________________________________；

(4)反應④的符號表達式__________________________________。

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