家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容：
⑴ 家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，氣態(tài)燃料有煤氣、液化石油氣，還有_______等。
⑵米、面的主要成分是淀粉，化學(xué)式為（C6H10O5）n，氫氧元素的質(zhì)量比為_(kāi)_______。
⑶超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等。這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指_______。（填：?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素）
⑷熱水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用_________（填一種調(diào)味品名稱(chēng)）除去。
⑸某些食品包裝袋內(nèi)常有一小包物質(zhì)，用來(lái)吸收氧氣和水分以防止食品腐敗，常稱(chēng)“雙吸劑”。下列物質(zhì)屬于“雙吸劑”的是______。（填序號(hào)）
A．炭粉 B．鐵粉 C．氯化鈣 D．生石灰

（1）天然氣
（2）1：8
（3）元素
（4）食醋
（5）B
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    科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

    16、家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”包含著許多化學(xué)內(nèi)容：
    （1）家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有煤氣、液化石油氣，還有
    CH4
    （填主要成分的化學(xué)式）等．
    （2）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些食鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：?jiǎn)钨|(zhì)、原子或元素）
    元素
    ．
    （3）熱水瓶?jī)?nèi)的水垢主要成分是碳酸鈣，可用
    食醋
    （填一種調(diào)味品名稱(chēng)）除去．
    （4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附
    性，可將紅糖脫色成白糖．
    （5）市場(chǎng)上銷(xiāo)售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
    隔絕空氣
    ，從而防止食品變質(zhì)．
    （6）茶葉、膨化食品常采用真空充氣包裝，充入的氣體可能是①
    二氧化碳
    ；②
    氮?dú)?/div>等．

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    科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

    21、享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
    （1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
    電能
    ．（答一種）
    （2）大米在溫度為20℃～38℃、相對(duì)濕度達(dá)到80%～85%以上時(shí)最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．在生活中大米應(yīng)存放在
    低溫干燥
    處．
    （3）液態(tài)植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱(chēng)為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
    蓋鍋蓋
    ，其滅火的原理是
    隔絕空氣
    ．
    （4）廚房中常見(jiàn)的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法：
    品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；加食醋，有氣泡產(chǎn)生的原物質(zhì)是純堿，無(wú)明顯現(xiàn)象的是食鹽
    ．
    （5）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
    元素
    ．（填單質(zhì)、原子或元素）
    （6）食醋浸泡雞蛋，可制成“無(wú)殼”雞蛋，這是食醋中的
    CH3COOH
    （寫(xiě)化學(xué)式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化．
    （7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附性
    性，可將紅糖脫色成白糖．

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    科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

    享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
    （1）米、面的主要成分屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中的
    糖類(lèi)
    糖類(lèi)
    ；
    （2）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物脂肪合稱(chēng)為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
    蓋鍋蓋
    蓋鍋蓋
    ；
    （3）廚房中常見(jiàn)的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請(qǐng)你選用一種簡(jiǎn)便、可行的方法是
    品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
    品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；
    ；
    （4）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附
    吸附
    性，可將紅糖脫色成白糖；
    （5）隨著科技的進(jìn)步，食品防腐技術(shù)也在不斷發(fā)展．亞硝酸鈉（NaNO3）是一種常用的防腐劑．結(jié)合下圖“小資料”回答問(wèn)題：
    ①亞硝酸鈉屬于
    鹽
    鹽
    （選填“酸、堿、鹽或氧化物”）；
    ②食品添加亞硝酸鈉的量要嚴(yán)加控制，我國(guó)規(guī)定肉類(lèi)灌腸中，亞硝酸鈉的最高添加標(biāo)準(zhǔn)為150mg/kg，以此計(jì)算，100g 30%的亞硝酸鈉溶液至少可用于生產(chǎn)肉灌腸
    200
    200
    千克．

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    科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

    享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
    （1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
    電能
    電能
    ．（答一種）
    （2）米、面的主要成分都是由
    碳、氫、氧
    碳、氫、氧
    三種元素組成的淀粉．大米在溫度為20℃～38℃、相對(duì)濕度達(dá)到80%～85%以上時(shí)最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．在生活中大米應(yīng)存放在
    低溫干燥處
    低溫干燥處
    處．
    （3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱(chēng)為油脂，對(duì)人體主要的作用是
    提供能量
    提供能量
    ．
    若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
    蓋鍋蓋
    蓋鍋蓋
    ，其滅火的原理是
    隔絕空氣
    隔絕空氣
    ．
    （4）食鹽中加碘可以有效地預(yù)防
    甲狀腺腫大
    甲狀腺腫大
    ；鐵強(qiáng)化醬油的推廣使用使兒童
    貧血
    貧血
    發(fā)病率明顯下降．
    （5）黃瓜中富含維生素C，維生素C在pH＜5和低溫的環(huán)境中較穩(wěn)定，為減少維生素C的損失，食用黃瓜的最佳方法是
    添醋涼拌
    添醋涼拌
    ．
    （6）買(mǎi)來(lái)的蔬菜常殘留酸性農(nóng)藥，在食用前最好用水浸泡一段時(shí)間，浸泡時(shí)可加入適量
    Na2CO3或NaHCO3
    Na2CO3或NaHCO3
    （填化學(xué)式）．
    （7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
    吸附性
    吸附性
    性，可將紅糖脫色成白糖．
    （8）市場(chǎng)上鋪售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，其目的是
    除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
    除去氧氣（或空氣）防止緩慢氧化
    ．

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    科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：閱讀理解

    （1）2009年12月7～18日，世界氣候大會(huì)在丹麥?zhǔn)锥几绫竟e行，會(huì)議達(dá)成了《哥本哈根協(xié)議》．“低碳經(jīng)濟(jì)”是此次會(huì)議的一個(gè)熱門(mén)話題．低碳經(jīng)濟(jì)是一種以低能耗和高效能等為主要特征，以較少的溫室氣體排放獲得較大產(chǎn)出的新經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式．請(qǐng)問(wèn)：
    ①煤、石油和
    天然氣
    天然氣
    常稱(chēng)為化石燃料．
    ②化石燃料燃燒都會(huì)產(chǎn)生二氧化碳，它是空氣中含量最多的溫室氣體．為減少它的排放，科學(xué)家致力于研究將過(guò)多的二氧化碳和氫氣在催化劑和加熱的條件下反應(yīng)，轉(zhuǎn)化為水和甲烷．該反應(yīng)的化學(xué)方程式為
    CO2+4H2
    催化劑
    .
    △
    2H2O+CH4
    CO2+4H2
    催化劑
    .
    △
    2H2O+CH4
    ．
    ③“綠色化學(xué)”的特點(diǎn)之一是“零排放”（即：只生成一種產(chǎn)物）．一定條件下，二氧化碳和氫氣可以按照不同比例反應(yīng)，生成下列有機(jī)物，若該生產(chǎn)過(guò)程符合“綠色化學(xué)”的要求，則這種產(chǎn)物是
    B
    B
    （填字母序號(hào)）．
    A．甲醇（CH4O）     B．甲酸（CH2O2）     C．乙醇（C2H6O）     D．乙酸（C2H4O2）
    ④下列做法符合“低碳經(jīng)濟(jì)”理念的是（填序號(hào)）
    ACDE
    ACDE
    ；
    A．改造或淘汰高能耗、高污染產(chǎn)業(yè)；      B．大力發(fā)展火力發(fā)電；       C研制和開(kāi)發(fā)新能源替代傳統(tǒng)能源；        
    D．優(yōu)化建筑設(shè)計(jì)，增強(qiáng)室內(nèi)自然采光，減少照明用電；         E．將二氧化碳變廢為寶，循環(huán)利用．
    （2）享受生活離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，家庭廚房就是一個(gè)充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
    ①大米在溫度為20℃～38℃、相對(duì)濕度達(dá)到80%～85%以上時(shí)最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．黃曲霉素由
    三
    三
    種元素組成．
    ②液態(tài)植物油和固態(tài)的動(dòng)物油合稱(chēng)為油脂，若炒菜時(shí)油鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
    蓋上鍋蓋
    蓋上鍋蓋
    ．

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    同步練習(xí)冊(cè)答案