10、衛(wèi)生部頒發(fā)的《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》從2008年6月1日起施行.新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,食品添加劑是在食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏和運(yùn)輸過程中,加入的對(duì)人體健康沒有任何危害的物質(zhì).下列食品的處理方法不符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》的是( 。
分析:A、根據(jù)麻油的主要成分進(jìn)行分析,
B、根據(jù)碘是甲狀腺激素的主要成分進(jìn)行分析,
C、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的性質(zhì)判斷,
D、根據(jù)香醋的主要成分進(jìn)行分析.
解答:解:A、麻油中還含有蛋白質(zhì)、芝麻素、維生素E、卵磷脂、蔗糖、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),是一種營養(yǎng)極為豐富的食用油,故A正確.
B、食用加碘鹽可以補(bǔ)充人體所需的碘元素,故B正確,
C、甲醛有毒,能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu),不但對(duì)人體有害,而且降低了食品的質(zhì)量,故C錯(cuò)誤,
D、香醋:由糯米發(fā)酵制成的酸味液體調(diào)味品.其特點(diǎn)為:香味濃郁,酸甜不澀,故D正確
故選C.
點(diǎn)評(píng):化學(xué)來源于生產(chǎn)生活,也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活,所以與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一.
練習(xí)冊系列答案
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