每克蛋白質(zhì)完全氧化約放出18kJ的能量，每克葡萄糖完全氧化約放出17.2kJ的能量，每克油脂完全氧化約放出39.3kJ的能量．維生素基本不提供能量，但對(duì)身體健康有重要作用．現(xiàn)代部分青少年患有“營養(yǎng)過剩癥”（肥胖），最不適宜他們多吃的食品是（　　），應(yīng)多吃的食品是 （　�。�
A、蛋白質(zhì)含量高食品B、葡萄糖含量高食品C、油脂含量高食品D、維生素含量高食品
分析：此題主要考查的是合理膳食的知識(shí)，可結(jié)合合人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及功能來解答．
解答：解：
A食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)都能為人體提供能量，其中糖類是供能的主要物質(zhì)，脂肪是備用能源，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì)，人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新都離不開蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)也能提供少量的能量；
B人如果攝取過多的糖類和脂肪，易造成肥胖，因?yàn)檫@類食物含有較多的能量，但不是主要原因；
C油脂含量高的食品，多余的油在體內(nèi)轉(zhuǎn)化脂肪易引起發(fā)胖；
D維生素對(duì)人體具有調(diào)節(jié)作用，如維生素D能促進(jìn)鈣的吸收和利用，維生素A，可預(yù)防夜盲癥等，故多含維生素高的食品；
答案：C   D
點(diǎn)評(píng)：解答此類題目的關(guān)鍵是理解合理營養(yǎng)的含義，并掌握主要的營養(yǎng)物質(zhì)及其功能．注意靈活答題．熟練掌握相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，并結(jié)合題意，能靈活答題
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成，甘氨酸的化學(xué)式為H2N-CH2-COOH．請回答下列問題：
（1）甘氨酸中碳、氫、氮、氧元素的質(zhì)量比為
 
；
（2）甘氨酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為
 
；
（3）每克蛋白質(zhì)完全氧化約放出18kJ的能量，成人每天攝取60-70g的蛋白質(zhì)，若有10%
的蛋白質(zhì)完全氧化，則放出的能量約為
 
kJ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸）構(gòu)成，甘氨酸的化學(xué)式為H2NCH2COOH．則 一個(gè)甘氨酸分子由
 
個(gè)原子構(gòu)成，甘氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為
 
．已知每克蛋白質(zhì)完全氧化約放出18KJ的能量，假設(shè)某人每天攝取60g的蛋白質(zhì)，其中10%的蛋白質(zhì)完全被氧化，則放出的能量約為
 
KJ．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成，甘氨酸的化學(xué)式為H2N-CH2-COOH．請回答下列問題：
（1）甘氨酸中碳、氫、氮、氧元素的質(zhì)量比為______；
（2）甘氨酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為______；
（3）每克蛋白質(zhì)完全氧化約放出18kJ的能量，成人每天攝取60-70g的蛋白質(zhì)，若有10%
的蛋白質(zhì)完全氧化，則放出的能量約為______kJ．

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科目：初中化學(xué) 來源：2008年江蘇省無錫市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：解答題

（2008?無錫）蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成，甘氨酸的化學(xué)式為H2N-CH2-COOH．請回答下列問題：
（1）甘氨酸中碳、氫、氮、氧元素的質(zhì)量比為______；
（2）甘氨酸中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為______；
（3）每克蛋白質(zhì)完全氧化約放出18kJ的能量，成人每天攝取60-70g的蛋白質(zhì)，若有10%
的蛋白質(zhì)完全氧化，則放出的能量約為______kJ．

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