蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸）構(gòu)成，甘氨酸的化學(xué)式為H2NCH2COOH．則 一個(gè)甘氨酸分子由
 
個(gè)原子構(gòu)成，甘氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為
 
．已知每克蛋白質(zhì)完全氧化約放出18KJ的能量，假設(shè)某人每天攝取60g的蛋白質(zhì)，其中10%的蛋白質(zhì)完全被氧化，則放出的能量約為
 
KJ．
分析：根據(jù)甘氨酸的化學(xué)式、相對(duì)原子質(zhì)量可以判斷甘氨酸分子的原子構(gòu)成，也可以計(jì)算相對(duì)分子質(zhì)量；
根據(jù)提供的數(shù)據(jù)可以進(jìn)行相關(guān)方面的計(jì)算．
解答：解：由H2NCH2COOH可知，一個(gè)甘氨酸分子由5個(gè)氫原子、1個(gè)氮原子、2個(gè)碳原子和2個(gè)氧原子構(gòu)成，共10個(gè)原子；
甘氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量為：（1×5）+（14×1）+（12×2）+（16×2）=75；
放出的能量約為：18KJ×（60g×10%）=108KJ．
故填：10；75；108．
點(diǎn)評(píng)：式子18KJ×（60g×10%）中，加括號(hào)的目的是為了計(jì)算完全被氧化的蛋白質(zhì)的質(zhì)量，是一個(gè)整體．
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相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

下表是玉米營養(yǎng)成分統(tǒng)計(jì)表．
成分 蛋白質(zhì) 油脂 淀粉 維生素B族 其他
質(zhì)量分?jǐn)?shù) 約10% 約5% 約80% 約4.8% 約0.2%
（1）作為畜牧養(yǎng)殖的一種飼料，如果長期只給牛喂玉米，那么牛體內(nèi)最先缺乏的營養(yǎng)物可能是除
 
之外的維生素．
（2）玉米營養(yǎng)成分中的淀粉在營養(yǎng)物中屬于
 
．它通過發(fā)酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式是：
 
．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C5H4O2）的相對(duì)分子質(zhì)量為
 
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

下表是玉米營養(yǎng)成分統(tǒng)計(jì)表．
成分蛋白質(zhì)油脂淀粉維生素B族其他
質(zhì)量分?jǐn)?shù)約10%約5%約80%約4.8%約0.2%
（1）作為畜牧養(yǎng)殖的一種飼料，如果長期只給牛喂玉米，那么牛體內(nèi)最先缺乏的營養(yǎng)物可能是除________之外的維生素．
（2）玉米營養(yǎng)成分中的淀粉在營養(yǎng)物中屬于________．它通過發(fā)酵可生成乙醇，是理想的可再生能源．乙醇與氧氣完全燃燒反應(yīng)的化學(xué)方程式是：________．
（3）玉米芯也有大用途，它與稀硫酸在加熱、加壓的條件下反應(yīng)，可得到重要的化工原料糠醛．糠醛（C5H4O2）的相對(duì)分子質(zhì)量為________．

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