Question

17．“吃得營(yíng)養(yǎng)，吃出健康”是人們普遍的飲食追求．
（1）下列說法錯(cuò)誤的是b（填字母）．
a．每天都應(yīng)攝入一定量的蛋白質(zhì)        b．油脂會(huì)使人發(fā)胖，故禁食油脂
c．糖類是人體能量的重要來源
（2）豆?jié){已成為眾多家庭的早餐飲品．
①豆?jié){中富含鈣、磷、鐵，其中屬于微量元素的是鐵（寫名稱）；青少年缺乏Ca（寫符號(hào)）元素易患佝僂�。�
②制作豆?jié){機(jī)的材料有a、聚氯乙烯b、不銹鋼c、塑料中，屬于金屬或合金的是b（填字母，下同），屬于合成材料的是ac．
（3）地溝油用于烹飪會(huì)損害健康，而用來制造生物柴油則造福人類．地溝油和生物柴油都屬于混合物（填“混合物”或“純凈物”）．
（4）人類食用的最主要的糖類是淀粉，其在體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為CO₂和H₂O（填化學(xué)式）．

Answer 1

分析 （1）依據(jù)各類營(yíng)養(yǎng)素的作用進(jìn)行分析；
（2）①根據(jù)人體所需的微量元素以及元素的生理功能進(jìn)行分析；
②根據(jù)材料的分類進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)物質(zhì)的分類進(jìn)行分析；
（4）根據(jù)糖類的生理功能進(jìn)行分析．

解答 解：（1）a．由于蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，蛋白質(zhì)在體內(nèi)不能貯存，因此每天都應(yīng)該攝入一定量的蛋白質(zhì)．所以選項(xiàng)a正確．
b．?dāng)z入人體內(nèi)的多余的油脂會(huì)變成脂肪積存在皮下組織等部位，從而使人發(fā)胖；但又由于油脂是人體的備用供能物質(zhì)，因此不能禁食油脂．所以選項(xiàng)b錯(cuò)誤．
c．人體需要的大部分能量來自糖類，因此糖類是人體能量的重要來源，所以選項(xiàng)c正確．
故填：b；
（2）①人體所需微量元素有鋅、銅、鐵等，豆?jié){的成分中只有鐵屬于微量元素，鈣是人體必須的常量元素，人體缺鈣可能導(dǎo)致骨質(zhì)疏松，青少年缺乏時(shí)易得佝僂�。�
故填：鐵；Ca；
②不銹鋼是合金，屬于金屬；聚氯乙烯和塑料都屬于合成材料；
故填：b；ac．
（3）地溝油中含有多種雜質(zhì)，生物柴油是烴的混合物，都屬于混合物；
故填：混合物．
（4）人類食用的最主要的糖類是淀粉，其在體內(nèi)最終轉(zhuǎn)化為二氧化碳和水；
故填：淀粉；CO₂；H₂O．

點(diǎn)評(píng) 化學(xué)來源于生產(chǎn)、生活，也服務(wù)于生產(chǎn)、生活，與生產(chǎn)、生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，是中考熱點(diǎn)之一，在學(xué)習(xí)過程中要理論聯(lián)系實(shí)際，在實(shí)踐中領(lǐng)會(huì)知識(shí)，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)去解決實(shí)際問題．