Question

通常食用下列食品不會對人體健康造成危害的是

1. A.
   發(fā)霉的面包
2. B.
   蛋白質含量幾乎為零的“嬰兒奶粉”
3. C.
   甲醛浸泡的食品
4. D.
   牛奶經(jīng)過發(fā)酵后得到的酸奶

Answer 1

D
分析：A、根據(jù)發(fā)霉的面包能產(chǎn)生有毒的黃曲霉素這一情況分析判斷，
B、根據(jù)蛋白質是機體生長的主要原料進行分析，
C、根據(jù)甲醛可破壞蛋白質的結構性質考慮判斷，
D、根據(jù)酸奶的飲用對人的健康有利進行分析，
解答：A、霉變的面包產(chǎn)生了黃曲霉素，黃曲霉素有毒，不能食用，故A錯誤，
B、蛋白質含量幾乎為零的“嬰兒奶粉”，造成蛋白質補充不足，會影響嬰兒的生長發(fā)育，故B錯誤，
C、甲醛有毒，能破壞蛋白質的結構，不但對人體有害，而且降低了食品的質量，故C錯誤，
D、酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌發(fā)酵制成，酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點，而且經(jīng)加工過程還揚長避短，成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品，故D正確，
故選D．
點評：化學來源于生產(chǎn)生活，也必須服務于生產(chǎn)生活，所以與人類生產(chǎn)生活相關的化學知識也是重要的中考熱點之一．在做此類題時，需要掌握常見的有毒的物質：重金屬的鹽溶液，甲醛、甲醇、黃曲霉素、亞硝酸鹽等物質．