Question

（6分）小明家購買了一瓶白醋，標(biāo)簽上注明醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥5%。小明想：這瓶白醋中醋酸的含量是否與標(biāo)簽的標(biāo)注相符？請(qǐng)你用有關(guān)酸堿的知識(shí)，定量測(cè)定白醋中醋酸的含量。
【實(shí)驗(yàn)原理】
⑴用已知濃度的氫氧化鈉溶液和醋酸反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為：
CH₃COOH + NaOH = CH₃COONa + H₂O
⑵在混合溶液中，當(dāng)醋酸和氫氧化鈉完全中和時(shí)，再增加1滴氫氧化鈉溶液，溶液就呈堿性，而1滴氫氧化鈉溶液約為0.05 ml，對(duì)測(cè)定結(jié)果的影響很小，可忽略不計(jì)。
【實(shí)驗(yàn)步驟】
⑴用          取12.0 mL白醋（密度近似為1.0g/ ml），倒入燒杯中，加入20 ml蒸餾水稀釋，再滴入幾滴酚酞試液。
⑵量取45.0 ml溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1.0%的氫氧化鈉溶液（密度近似為1.0 g/ ml），用膠頭滴管取該氫氧化鈉溶液，逐滴地滴加到稀釋后的白醋中，同時(shí)不斷地?cái)嚢锜�杯中的溶液。滴至恰好完全反�?yīng)，剩余氫氧化鈉溶液5.0 ml。
【交流反思】⑴在實(shí)驗(yàn)步驟①中，加適量水稀釋白醋，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果有無影響？為什么？
⑵在實(shí)驗(yàn)步驟②中，小明如何確定醋酸和氫氧化鈉已完全中和？
【數(shù)據(jù)處理】根據(jù)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，通過計(jì)算判斷白醋中醋酸的含量是否與標(biāo)簽的標(biāo)注相符？（3分）

Answer 1

【實(shí)驗(yàn)步驟】(1)量筒
【交流反思】(1)沒有影響，因?yàn)槿苜|(zhì)的質(zhì)量不變
(2)滴入最后一滴氫氧化鈉溶液時(shí)，燒杯中液體由無色變紅色
【數(shù)據(jù)處理】與標(biāo)簽的標(biāo)注相符

解析試題分析：【實(shí)驗(yàn)步驟】(1)量取液體的體積時(shí)需要用到量筒
【交流反思】(1)根據(jù)酸堿中和反應(yīng)的實(shí)質(zhì)，我們知道，加入水只是將溶液進(jìn)行了稀釋，而溶質(zhì)的質(zhì)量并沒有發(fā)生變化，故沒有影響；
(2) 由于醋酸與氫氧化鈉反應(yīng)沒有明顯現(xiàn)象，所以可滴入幾滴酚酞試液作指示劑，酚酞試液遇酸不變色，遇堿變紅色，遇中性溶液也不變色，故當(dāng)二者恰好完全反應(yīng)后，再滴入一滴氫氧化鈉溶液時(shí)，燒杯中液體會(huì)由無色變紅色。
【數(shù)據(jù)處理】
解：設(shè)白醋中醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為x％
CH₃COOH     +     NaOH   =    CH₃COONa   +   H₂O
60                40
12ml×1g/ml×x%  （45-5）ml×1g/ml×1.0%
60：40=（12ml×1g/ml×x%）：[（45-5）ml×1g/ml×1.0%]
解得，x=5
由于標(biāo)簽上注明醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)≥5%，從而判斷，這瓶白醋中醋酸的含量與標(biāo)簽的標(biāo)注相符。
答：白醋中醋酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與標(biāo)簽的標(biāo)注相符。
考點(diǎn)：酸的化學(xué)性質(zhì)，實(shí)驗(yàn)探究物質(zhì)的組成成分以及含量，化學(xué)實(shí)驗(yàn)方案設(shè)計(jì)與評(píng)價(jià)
點(diǎn)評(píng)：解答這類題目時(shí)，要能根據(jù)問題情景，找到實(shí)驗(yàn)探究的反應(yīng)原理，以及計(jì)算所要用到的數(shù)據(jù)；再根據(jù)實(shí)驗(yàn)的反應(yīng)原理，利用所稱取的樣品進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究，分析推斷出該物質(zhì)的組成成分；然后，再根據(jù)化學(xué)方程式計(jì)算出該樣品中某一成分的質(zhì)量；最后，利用所求的該成分的質(zhì)量，及所取樣品的質(zhì)量求出所要探究的物質(zhì)中該成分的含量。