Question

小穎和同學(xué)在餐廳吃火鍋時，同伴告訴小穎菠菜不能與豆腐同食．
【發(fā)現(xiàn)問題】菠菜為什么不能與豆腐同食？
【查閱資料】
a、制作豆腐需要加入石膏（主要成分是CaSO₄）；
b、菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；
c、草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發(fā)人體結(jié)石的物質(zhì)之一．
【提出猜想】菠菜與豆腐同食可能回產(chǎn)生人體不能吸收的沉淀物．
【設(shè)計實驗】

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
1將菠菜在少量開水中煮沸2-3 分鐘，取1-2毫升濾液于試管中，并滴加少量______	溶液產(chǎn)生白色沉淀	有草酸鈣生成
②在步驟①的沉淀物加入過量醋酸	沉淀部分溶解，且產(chǎn)生氣泡	被溶解的物質(zhì)一定不是 ______

【發(fā)現(xiàn)新問題】被溶解的沉淀是什么？產(chǎn)生的氣體又是什么？于是她又設(shè)計了如下的實驗探究

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
2將步驟②產(chǎn)生的氣體通入______中	______	產(chǎn)生的氣體是______； 步驟②被溶解的沉淀是______

【反思與應(yīng)用】
（1）家庭中常常將菠菜放在開水中煮沸2-3分鐘撈出后再烹飪，其目的是______．
（2）聯(lián)想到人體胃液中含有鹽酸，請?zhí)岢鲆粋�你想要探究的問題______．

Answer 1

[設(shè)計實驗]
根據(jù)草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，在煮沸過菠菜的水中滴加氯化鈣，產(chǎn)生白色沉淀，有草酸鈣形成；加入過量醋酸，被溶解的一定不是草酸鈣；
故答案為：

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
1將菠菜在少量開水中煮沸2---3 分鐘，取1-2毫升濾液于試管中，并滴加少量 氯化鈣溶液	溶液產(chǎn)生白色沉淀	有草酸鈣生成
②在步驟①的沉淀物加入過量醋酸	沉淀部分溶解，且產(chǎn)生氣泡	被溶解的物質(zhì)一定不是 草酸鈣

【發(fā)現(xiàn)新問題】
根據(jù)質(zhì)量守恒定律：溶解的沉淀是碳酸鈣，推知產(chǎn)生的氣體為二氧化碳，依據(jù)二氧化碳的檢驗方法，可知：將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水，變渾濁（產(chǎn)生白色沉淀），證明產(chǎn)生的氣體為二氧化碳；
故答案為

實驗步驟	實驗現(xiàn)象	實驗結(jié)論
2將步驟②產(chǎn)生的氣體通入 澄清石灰水中	產(chǎn)生白色沉淀	產(chǎn)生的氣體是 二氧化碳； 步驟②被溶解的沉淀是 碳酸鈣

[反思與應(yīng)用]
（1）根據(jù)把菠菜在開水中煮沸的實驗可知，家庭中常常將菠菜放在開水中燙過后再烹飪，其目的是：除去（或減少）菠菜中的草酸、草酸鹽等；
故答案為；除去（或減少）菠菜中的草酸、草酸鹽等；
（2）關(guān)于食用波菜的新問題：草酸鈣能否溶于鹽酸？（或草酸鈣在胃部會不會形成結(jié)石？），（其他合理答案均可）；
故答案為：草酸鈣能否溶于鹽酸？（或草酸鈣在胃部會不會形成結(jié)石？）．