40%NaOH溶液體積/mL | 1.0 | 2.0 | 3.0 |
真酒 | 無(wú) | 淺黃 | 黃 |
假酒 | 無(wú) | 無(wú) | 無(wú) |
分析 (1)判斷一個(gè)變化是物理變化還是化學(xué)變化,要依據(jù)在變化過(guò)程中有沒(méi)有生成其他物質(zhì),生成其他物質(zhì)的是化學(xué)變化,沒(méi)有生成其他物質(zhì)的是物理變化;
(2)根據(jù)題干信息來(lái)分析解答;
(3)根據(jù)我國(guó)度白酒讀數(shù)的規(guī)定來(lái)分析;
(4)根據(jù)題干中鑒別真酒和假酒的信息來(lái)分析.
解答 解:(1)A.原料粉碎的過(guò)程沒(méi)有新物質(zhì)生成,屬于物理變化;
B.配料的過(guò)程沒(méi)有新物質(zhì)生成,屬于物理變化;
C.入窖發(fā)酵的過(guò)程中生成了酒精等新物質(zhì),屬于化學(xué)變化;
D.蒸酒的過(guò)程沒(méi)有新物質(zhì)生成,屬于物理變化;
故填:C;
(2)白酒的香氣來(lái)源于三方面.首先是原材料中帶入,像高粱就可分解為丁香酸,進(jìn)而增加白酒的芳香;其次是在發(fā)酵過(guò)程中,產(chǎn)生的多種具有特殊香氣的有機(jī)物;還有就是在發(fā)酵、蒸餾或貯存過(guò)程中有機(jī)物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成的香味物質(zhì),日久彌香.
故填:ABC;
(3)我國(guó)規(guī)定在溫度為20℃時(shí)檢測(cè),也就是20℃時(shí),100mL酒中含有乙醇的體積數(shù)(mL)為該酒的度數(shù),所以酒瓶上標(biāo)注的白酒為38°,是指20℃時(shí),100mL該酒中含有乙醇38mL;故填:20℃時(shí),100mL該酒中含有乙醇38mL;
(4)由提供中的信息可知,用氫氧化鈉溶液鑒別真假白酒的實(shí)驗(yàn)方法是取5mL不同的白酒,加入2(或3mL)40%的NaOH溶液,加熱,觀察顯色情況,若顯淺黃色(或黃色)則為真酒.故填:2(或3);顯淺黃色(或黃色).
點(diǎn)評(píng) 搞清楚物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是解答本類習(xí)題的關(guān)鍵.判斷的標(biāo)準(zhǔn)是看在變化中有沒(méi)有生成其他物質(zhì).
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:填空題
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | ①② | B. | ①④ | C. | ②④ | D. | ③④ |
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:選擇題
A. | 甲、乙在20℃時(shí),溶液質(zhì)量分?jǐn)?shù)相等 | |
B. | 30℃時(shí),同一杯甲乙二者飽和溶液,甲溶質(zhì)質(zhì)量不一定比乙多 | |
C. | 分別恒溫蒸發(fā)30℃時(shí)兩杯溶液,析出的甲比乙多 | |
D. | 30℃時(shí),將60g甲的飽和溶液降溫到20℃時(shí),析出5g甲物質(zhì) |
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:填空題
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