Question

“方便面國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”日前已通過(guò)全國(guó)糧油標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)的審定．新國(guó)標(biāo)將首次對(duì)方便面中的蛋白質(zhì)含量作出限量——不低于8％，在脂肪指標(biāo)上，標(biāo)準(zhǔn)將規(guī)定油炸型泡面和干吃面的脂肪上限分別為22％和25％，以保證方便面的營(yíng)養(yǎng)．標(biāo)準(zhǔn)同時(shí)要求，在產(chǎn)品包裝上須明示添加劑．下列有關(guān)敘述中不正確的是

[　　]

A．

蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)

B．

脂肪是人體必需的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

C．

任何食物中都不能加入食品添加劑

D．

在日常飲食中要注意膳食平衡

Answer 1

答案：C
解析：

講析：蛋白質(zhì)、油脂、糖類等六大營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)都起著重要的作用，人體通過(guò)食物獲取蛋白質(zhì)，經(jīng)消化后生成氨基酸，氨基酸合成人體所需的蛋白質(zhì)，所以蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)；脂肪是人體內(nèi)重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；六大營(yíng)養(yǎng)素中每種都必不可少，所以青少年要注意膳食平衡，不能挑食、偏食；合理使用食品添加劑可以改善食品的品質(zhì)，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期等，只要按質(zhì)按量合理添加，對(duì)人體就不會(huì)產(chǎn)生危害，甚至有益，但超量就會(huì)危害人體健康． 　　點(diǎn)評(píng)：本題以方便面國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)為背景考查人體中重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及對(duì)食品添加劑的正確認(rèn)識(shí)．