“地溝油”是人們在生活中對各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時活性炭的作用是    ．關(guān)于“地溝油”的說法有：
①含有大量細菌、真菌等有害微生物和毒素──黃曲霉素等，長期食用可能會引發(fā)癌癥．
②辨別某瓶裝油是否為“地溝油”的簡易方法是看油是否透明；聞油是否有異味；查生產(chǎn)廠家；取油燃燒，聽是否發(fā)出噼啪響聲等．
③將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達到變廢為寶、節(jié)約資源的目的．
④城市的“地溝油”經(jīng)加工處理后可作為食物油．
你認為正確的是    ．
【答案】分析：運用活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)能吸附氣體和色素，具有吸附性分析；從食品安全的角度出發(fā)分析解答．
解答：解：活性炭具有疏松多孔的結(jié)構(gòu)能吸附氣體和色素，具有吸附作用，“地溝油”是人們在生活中對各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時活性炭的作用是吸附； 從食品安全的角度看地溝油不能食用，所以①②說法正確，③④說法不正確．故答案：吸附    ①②
點評：本題考查了地溝油的熱點問題，體現(xiàn)了化學(xué)來源于生活服務(wù)于生活的理念．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

13、地溝油是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．地溝油可分為三類：第一類是將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；第二類是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；第三類是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油．據(jù)估計，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200～300萬噸．地溝油在加工過程中發(fā)生的變化有
物理變化和化學(xué)變化
，第一類地溝油和第二類地溝油在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時活性炭的作用是
吸附
，地溝油中含有的大量細菌、真菌等有害微生物和毒素----黃曲霉素等，請你寫出一條地溝油對人體健康的危害
腸胃疾病或癌癥（或胃癌、腸癌）
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2012?沐川縣二模）“地溝油”是人們在生活中對各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時活性炭的作用是
吸附
吸附
．關(guān)于“地溝油”的說法有：
①含有大量細菌、真菌等有害微生物和毒素──黃曲霉素等，長期食用可能會引發(fā)癌癥．
②辨別某瓶裝油是否為“地溝油”的簡易方法是看油是否透明；聞油是否有異味；查生產(chǎn)廠家；取油燃燒，聽是否發(fā)出噼啪響聲等．
③將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達到變廢為寶、節(jié)約資源的目的．
④城市的“地溝油”經(jīng)加工處理后可作為食物油．
你認為正確的是
①②
①②
．

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科目：初中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

地溝油是人們在生活中對于各類劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．地溝油可分為三類：第一類是將下水道中的油膩漂浮物或者將賓館、酒樓的剩飯、剩菜（通稱泔水）經(jīng)過簡單加工、提煉出的油；第二類是劣質(zhì)豬肉、豬內(nèi)臟、豬皮加工以及提煉后產(chǎn)出的油；第三類是用于油炸食品的油使用次數(shù)超過規(guī)定后，再被重復(fù)使用或往其中添加一些新油后重新使用的油．據(jù)估計，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200～300萬噸．地溝油在加工過程中發(fā)生的變化有______，第一類地溝油和第二類地溝油在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時活性炭的作用是______，地溝油中含有的大量細菌、真菌等有害微生物和毒素----黃曲霉素等，請你寫出一條地溝油對人體健康的危害______．

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科目：初中化學(xué) 來源：2012年四川省樂山市沐川縣中考化學(xué)二模試卷（解析版） 題型：填空題

“地溝油”是人們在生活中對各種劣質(zhì)油的統(tǒng)稱．它在加工過程中需要使用活性炭除臭味、異味，此時活性炭的作用是    ．關(guān)于“地溝油”的說法有：
①含有大量細菌、真菌等有害微生物和毒素──黃曲霉素等，長期食用可能會引發(fā)癌癥．
②辨別某瓶裝油是否為“地溝油”的簡易方法是看油是否透明；聞油是否有異味；查生產(chǎn)廠家；取油燃燒，聽是否發(fā)出噼啪響聲等．
③將地溝油和潲水油回收用來炒菜，以達到變廢為寶、節(jié)約資源的目的．
④城市的“地溝油”經(jīng)加工處理后可作為食物油．
你認為正確的是    ．

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