【題目】牛奶含有豐富的蛋白質(zhì),《本草綱目》中說牛奶有“返老還童”的功效,“奶茶”是否也具有類似的功效?
【查閱資料】食醋中的酸性物質(zhì)會使蛋白質(zhì)凝固和沉淀。
【實(shí)驗(yàn)步驟】
①在盛有100毫升某奶茶的燒杯中,加入足量的食醋,充分?jǐn)嚢韬筮^濾、干燥,稱量濾渣的質(zhì)量。
②選取4種品牌的純牛奶各100毫升,分別倒入4個燒杯,重復(fù)步驟①操作。
【數(shù)據(jù)記錄】如圖。
請回答下列問題:
(1)從樣品的選取上看,該實(shí)驗(yàn)存在的缺陷是 。
(2)下列因素會對濾渣質(zhì)量多少產(chǎn)生影響的是 。
A.倒入食醋的量 B.被測樣品的體積 C.燒杯的大小
(3)上述實(shí)驗(yàn)只能粗略測定蛋白質(zhì)的含量,準(zhǔn)確檢測的方法之一是:先對樣品進(jìn)行氮元素質(zhì)量的測定,再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的含量約16%,折算成蛋白質(zhì)的質(zhì)量,已知牛奶、奶茶中的營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等,那么,利用這種方法檢測牛奶、奶茶中的蛋白質(zhì)含量,其前提條件是
。
(4)據(jù)統(tǒng)計,我國人均乳制品消費(fèi)量只及世界人均的,而白酒的消費(fèi)量卻與牛奶相似,可見,提高健康飲食的意識勢在必行,下列觀點(diǎn)和做法合理的是 。
A.選擇食品前,影響研讀其標(biāo)簽 B.購買食品時,主要看口味
C.食品價格越貴,對健康越有益 D.根據(jù)膳食平衡,選擇食品
【答案】
(1)奶茶樣品單一
(2)AB
(3)奶茶中脂肪、糖類物質(zhì)中不含有氮元素
(4)AD
【解析】
試題分析:
(1)從樣品的選取上看,該實(shí)驗(yàn)存在的缺陷是奶茶樣品單一;故填:奶茶樣品單一;
(2)所取食醋和樣品的量的多少回影響生成沉淀的質(zhì)量,而燒杯的大小不會造成對濾渣質(zhì)量多少產(chǎn)生影響;故選:AB;
(3)氮元素的含量求出蛋白質(zhì)的含量,前提是奶茶中脂肪、糖類物質(zhì)中不含有氮元素才能計算出蛋白質(zhì)的含量;故填:奶茶中脂肪、糖類物質(zhì)中不含有氮元素;
(4)A.選擇食品前,影響研讀其標(biāo)簽,觀察是否安全,故A正確;B.購買食品時,不能主要看口味,還應(yīng)該關(guān)注其營養(yǎng)成分,故B錯誤;C.食品價格越貴,不一定對健康越有益,故C錯誤;D.根據(jù)膳食平衡,選擇食品,要合理膳食,故D正確。故選:AD。
年級 | 高中課程 | 年級 | 初中課程 |
高一 | 高一免費(fèi)課程推薦! | 初一 | 初一免費(fèi)課程推薦! |
高二 | 高二免費(fèi)課程推薦! | 初二 | 初二免費(fèi)課程推薦! |
高三 | 高三免費(fèi)課程推薦! | 初三 | 初三免費(fèi)課程推薦! |
科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】活性碳酸鈣(CaCO3)和炭黑(C)常用作橡膠的填充料,用來改良橡膠性能.在不同的橡膠制品中,對活性碳酸鈣和炭黑的投料比有不同的要求.現(xiàn)有一份由活性碳酸鈣和炭黑組成的橡膠填充料樣品,為測定其中活性碳酸鈣的含量,小科用如圖所示的實(shí)驗(yàn)裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)步驟如下:
①按圖連接裝置并檢查裝置的氣密性;
②取樣品4.0g,置于甲中的硬質(zhì)玻璃管內(nèi),乙中加入足量的氫氧化鈉溶液;
③通入干燥的氧氣一段時間后,電子稱的示數(shù)穩(wěn)定在150.0g;
④繼續(xù)保持氧氣通入,點(diǎn)燃酒精噴燈,加強(qiáng)熱;
⑤充分反應(yīng)后(C被完全氧化,CaCO3被完全分解),最終電子稱的示數(shù)穩(wěn)定在152.2g;
⑥實(shí)驗(yàn)結(jié)束后,根據(jù)實(shí)驗(yàn)所得的數(shù)據(jù)進(jìn)行計算.
請回答下列問題:
(1)實(shí)驗(yàn)中所用的氧氣可以在實(shí)驗(yàn)室中利用 分解得到.
(2)步驟③中先通入干燥的氧氣一段時間的目的是 .
(3)計算樣品中活性CaCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)(結(jié)果精確到0.1%)
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】芬太奴(C20H24N2O)是醫(yī)療上常用的麻醉劑,請回答下列問題:
(1)芬太奴分子中碳原子、氫原子和氮原子的個數(shù)比為 (填最簡整數(shù)比);
(2)芬太奴中碳元素和氫元素的質(zhì)量比為 (填最簡整數(shù)比)。
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】利用如圖所示的儀器和藥品,測量一定質(zhì)量大顆粒食鹽晶體的體積,同學(xué)們展開了討論。(不考慮雜質(zhì)對實(shí)驗(yàn)的影響)
(1)小柯提出,在量筒內(nèi)倒入一定量的水,然后將一定質(zhì)量的食鹽晶體放入,觀察液面的變化來測量食鹽的體積,但他的想法馬上遭到大家的否定,原因是 。
(2)同學(xué)們討論后提出,只要將量筒內(nèi)的水換成另一種液體(只能利用圖中的儀器和藥品),實(shí)驗(yàn)就能取得成功,該液體是 。
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】利用結(jié)構(gòu)圖對一些化學(xué)概念進(jìn)行梳理是常用的學(xué)習(xí)方法,某同學(xué)用如圖表示了一些概念間的關(guān)系,試回答:
(1)若圖中A、B、C代表酸、堿、鹽三類物質(zhì),則大圈可代表 。
(2)若圖中大圈表示吸熱的物態(tài)變化,則A、B、C不可能代表的物態(tài)變化是 (寫出一個名稱即可)。
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】金屬鈀是稀有的貴重金屬之一,金屬鈀制成的首飾不僅有迷人的光彩,而且經(jīng)得住歲月的磨礪,F(xiàn)有銀(Ag)、鉑(Pt)、鈀(Pd)三種金屬制成的戒指,某實(shí)驗(yàn)小組利用它們來探究三種金屬的活動性。
(1)把鈀戒指放入稀硫酸溶液中,戒指完好無損,可推測鈀在金屬活動性順序表中位于氫之 (填“前”或“后”)。
(2)如果將鈀粉置于鹽酸溶液中,邊通入氧氣邊攪拌,鈀粉溶解得到二氯化鈀(PdCl2)溶液,該反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。
(3)如圖所示,將銀、鉑戒指分別放入甲、乙兩燒杯中,一段時間后取出,發(fā)現(xiàn)只有銀戒指表面有明顯變化,推測甲燒杯中還可能出現(xiàn)的現(xiàn)象是 。通過該實(shí)驗(yàn)判斷,銀、鉑、鈀的金屬活動性由強(qiáng)到弱順序?yàn)?/span> 。
查看答案和解析>>
科目:初中化學(xué) 來源: 題型:
【題目】亞硝酸鈉是一種有毒的鹽,其化學(xué)式為NaNO2,該物質(zhì)中氮元素的化合價為( )
A.+2 B.﹣3 C.+3 D.+5
查看答案和解析>>
湖北省互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報平臺 | 網(wǎng)上有害信息舉報專區(qū) | 電信詐騙舉報專區(qū) | 涉歷史虛無主義有害信息舉報專區(qū) | 涉企侵權(quán)舉報專區(qū)
違法和不良信息舉報電話:027-86699610 舉報郵箱:58377363@163.com