Question

【題目】遂寧不僅山清水秀、景色迷人，而且特產(chǎn)也非常豐富。以下特產(chǎn)制作的部分過程中涉及到化學變化的是（ ）

A．生產(chǎn)紅糖時蒸發(fā)甘蔗汁液

B．制作紅苕粉時曬干水分

C．制作蓬溪姜糕時將成品切塊包裝

D．配制沱牌曲酒時發(fā)酵糧食

Answer 1

【答案】D

【解析】

試題分析：A、生產(chǎn)紅糖時蒸發(fā)甘蔗汁液過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故A 錯。B、制作紅苕粉時曬干水分，過程中只是狀態(tài)發(fā)生改變，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故B錯。C、制作蓬溪姜糕時將成品切塊包裝，只是將其切開，沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化，故C錯。D、配制沱牌曲酒時發(fā)酵糧食，有酒精等物質(zhì)生成，有新物質(zhì)生成，屬于化學變化，故D正確。故選D。