28、生活中處處有化學(xué)，化學(xué)可以幫助人類認(rèn)識(shí)并改造世界，促進(jìn)社會(huì)發(fā)展．
（1）豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、頗受大家歡迎的食品．下表是豆腐中主要成分的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)：
豆腐中含有的營(yíng)養(yǎng)素除蛋白質(zhì)、油脂、糖類外還有
水、無(wú)機(jī)鹽、維生素
．
（2）某報(bào)紙刊登了營(yíng)養(yǎng)專家向青少年特別推薦的一份早餐食譜為：一杯酸牛奶，一個(gè)雞蛋，適量的饅頭或面條、適量的蔬菜、水果等．
下列說(shuō)法正確的是
BC
（填序號(hào)）．
A．蔬菜、水果中只含一種營(yíng)養(yǎng)素
B．蛋白質(zhì)類食品主要有奶、蛋、魚(yú)、肉等
C．人體所需能量的主要來(lái)源是饅頭、面條等食品中含有的糖類物質(zhì)
（3）生產(chǎn)生活中的下列做法不正確的是
A
（填序號(hào)）．
A．用甲醛水溶液浸泡水產(chǎn)品以防止腐爛
B．加肥皂水，攪拌觀察泡沫的多少區(qū)分硬水、軟水
C．用灼燒、聞氣味的方法區(qū)分羊毛纖維和滌綸織成的衣料
（4）下表是幾種可燃物在壓強(qiáng)為101kPa時(shí)的沸點(diǎn)：
①請(qǐng)你找出上表中物質(zhì)在組成上的規(guī)律
都由碳、氫元素組成或分子中碳、氫原子個(gè)數(shù)比為n：（2n+2）
；根據(jù)分析思考，確定X的化學(xué)式為
C2H6
；
②打火機(jī)的燃料稍加壓即可以液化，減壓后（打開(kāi)開(kāi)關(guān)）液體又容易氣化，遇明火即燃燒．上表中可做打火機(jī)燃料的是
C4H10
（寫(xiě)化學(xué)式）．
