為了比較水和空氣對(duì)牛奶的冷卻效果，某小組的同學(xué)進(jìn)行了如下的探究實(shí)驗(yàn)：將一盒牛奶分別裝入兩個(gè)相同的瓶中，甲瓶放在水中，乙瓶放在空氣中，其他條件均相同，如圖23 所示。實(shí)驗(yàn)時(shí)，他們每隔一定時(shí)間記錄一次插在甲、乙兩瓶牛奶中的溫度計(jì)示數(shù)如下表所示：

（1）甲乙兩瓶中的牛奶質(zhì)量應(yīng)該　　　 ；

（2）本次實(shí)驗(yàn)中，小王發(fā)現(xiàn)　　　 的冷卻效果更好；

（3）通過(guò)分析，小王又發(fā)現(xiàn)，甲瓶中牛奶冷卻快慢前后不一致，是越來(lái)越　 ；

（4）物理學(xué)中我們用速度來(lái)表示物體運(yùn)動(dòng)的快慢。若小王用“冷卻速度”來(lái)表示物體冷卻快慢，則“冷卻速度”可定義為：質(zhì)量1千克的物體，　　　　　　 叫做冷卻速度。