（07重慶卷）31、甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來(lái)比馬鈴薯甜。為探究其原因，某興趣小組以甘薯塊根為材料，在不同溫度、其他條件相同的情況下處理30min后，測(cè)定還原糖含量，結(jié)果表明馬鈴薯不含還原糖，甘薯的還原糖含量見(jiàn)下表：

（1）由表可見(jiàn)，溫度為70℃時(shí)甘薯還原糖含量最高，這是因?yàn)?U>                    。

（2）馬鈴薯不含還原糖的原因是                             。

（3）為了確認(rèn)馬鈴薯不含還原糖的原因，請(qǐng)完成以下實(shí)驗(yàn)：

實(shí)驗(yàn)原理：

①                                                             ；

②                                                             。

備選材料與用具：

甘薯提取液（去淀粉和還原糖），馬鈴薯提取液（去淀粉），二苯胺試劑，斐林試劑，雙縮脲試劑，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的淀粉溶液和質(zhì)量分?jǐn)?shù)為3%的蔗糖溶液等。

實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的馬鈴薯提取液。

第二步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中各加入                     。

第三步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中再各加入                   。

第四步：                                                           。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：                                                         。

（4）馬鈴薯不含還原糖，但吃起來(lái)略帶甜味，這是由于             的作用。食用馬鈴薯后消化分解成的葡萄糖，被小腸上皮細(xì)胞吸收后發(fā)生的代謝變化是                                                                         。

（08重慶卷）Ⅰ 為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過(guò)程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25℃、黑暗、無(wú)菌、濕潤(rùn)的條件下萌發(fā)種子，然后測(cè)定在不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示：

（1）在觀察時(shí)間內(nèi)，圖中可溶性糖含量的變化是　　　　　　　　　　，萌發(fā)前營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在大豆種子的　　　　　　　中，此結(jié)構(gòu)最初由　　　　　　　　發(fā)育而來(lái).

（2）上圖表明：糖類和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系是　　　　　　　　。糖類在　　　　　　　　過(guò)程中產(chǎn)生一些中間產(chǎn)物，可以通過(guò)　　　　　　　　作用生成相對(duì)應(yīng)的　　　　　　　　。

（3）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預(yù)測(cè)上圖曲線的最終變化趨勢(shì)是  　                                          　　，其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

Ⅱ.在上述定量測(cè)定之前，進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理；判斷實(shí)驗(yàn)步驟中劃線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果.

（1）實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)　　　　　　　　　　，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟：

①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取，定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；

②取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液；

③在上述試管中各加入等量的a.雙縮腺試劑A和B(按比例配制)的混合液，振蕩均勻后，

b.在沸水浴中加熱觀察顏色變化。

a：                                                            

b：                                                            

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

（08重慶卷）30. Ⅰ 為了研究在大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過(guò)程中糖類和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，某研究小組在25　℃、黑暗、無(wú)菌、濕潤(rùn)的條件下萌發(fā)種子，然后測(cè)定在不同時(shí)間種子和幼苗中相關(guān)物質(zhì)的含量，結(jié)果如圖所示：

（1）在觀察時(shí)間內(nèi)，圖中可溶性糖含量的變化是　　　　　　　　　　，萌發(fā)前營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要儲(chǔ)存在大豆種子的　　　　　　　中，此結(jié)構(gòu)最初由　　　　　　　　發(fā)育而來(lái).

（2）上圖表明：糖類和蛋白質(zhì)之間的關(guān)系是　　　　　　　　。糖類在　　　　　　　　過(guò)程中產(chǎn)生一些中間產(chǎn)物，可以通過(guò)　　　　　　　　作用生成相對(duì)應(yīng)的　　　　　　　　。

（3）如果在同樣條件下繼續(xù)培養(yǎng)，預(yù)測(cè)上圖曲線的最終變化趨勢(shì)是  　                                          　　，其原因是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

Ⅱ.在上述定量測(cè)定之前，進(jìn)行了蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?zhí)畛鋵?shí)驗(yàn)原理；判斷實(shí)驗(yàn)步驟中劃線部分是否正確，并更正錯(cuò)誤之處；寫(xiě)出實(shí)驗(yàn)結(jié)果.

（1）實(shí)驗(yàn)原理：蛋白質(zhì)　　　　　　　　　　，其顏色深淺與蛋白質(zhì)含量成正比。

（2）實(shí)驗(yàn)步驟：

①將三份等量大豆種子分別萌發(fā)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取，定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液；

②取3支試管，編號(hào)1、2、3，分別加入等量的萌發(fā)1、5、9天的蛋白質(zhì)制備液；

③在上述試管中各加入等量的a.雙縮腺試劑A和B(按比例配制)的混合液，振蕩均勻后，

b.在沸水浴中加熱觀察顏色變化.

a：                                                            

b：                                                            

(3)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。 

（08重慶卷）下列有關(guān)醉膿鏈球菌的敘述，正確的是

    A.含有DNA或RNA，其中貯存著它的遺傳信息

    B.刺激人體免疫系統(tǒng)產(chǎn)生的搞體可導(dǎo)致自身免疫病

    C.在固體培養(yǎng)基上培養(yǎng)后肉眼可見(jiàn)鏈狀排列的球菌

    D.侵入心臟瓣膜引起化膿性炎癥，導(dǎo)致風(fēng)濕性心臟病

（09重慶卷）31.（16分）小鼠基因敲除技術(shù)獲得2007年諾貝爾獎(jiǎng)，該技術(shù)采用基因工程、細(xì)胞工程、雜交等手段使小鼠體內(nèi)的某一基因失去功能，以研究基因在生物個(gè)體發(fā)育和病理過(guò)程中的作用。例如現(xiàn)有基因型為BB的小鼠，要敲除基因B，可先用體外合成的突變基因b取代正常基因B，使BB細(xì)胞改變?yōu)锽b細(xì)胞，最終培育成為基因敲除小鼠。

（1）基因敲除過(guò)程中外源基因是否導(dǎo)入受體細(xì)胞，可利用重組質(zhì)粒上的            檢測(cè)。如果被敲除的是小鼠抑癌基因，則可能導(dǎo)致細(xì)胞內(nèi)的                 被激活，使小鼠細(xì)胞發(fā)生癌變。

（2）通過(guò)基因敲除，得到一只AABb小鼠。假設(shè)棕毛基因A、白毛基因a、褐齒基因B和黃齒基因b均位于常染色體上，現(xiàn)要得到白毛黃齒新類型小鼠，用來(lái)與AABb小鼠雜交的純合親本的基因型是             ，雜交子代的基因型是        。讓F₁代中雙雜合基因型的雌雄小鼠相互交配，子代中帶有b基因個(gè)體的概率是                      。不帶B基因個(gè)體的概率是                   。

（3）在上述F₁代中只考慮齒色這對(duì)性狀，假設(shè)這對(duì)性狀的遺傳屬X染色體伴性遺傳，則表現(xiàn)黃齒個(gè)體的性別是           ，這一代中具有這種性別的個(gè)體基因是           。