為了驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案和步驟：取3支大小相同的試管，分別編號(hào)為甲、乙、丙；分別向3支試管中加入3mL漿糊；再各加入2mL新鮮的淀粉酶溶液；將甲、乙、丙3支試管分別置于0℃、35℃、100℃下約5min，取出試管；各加入2mL雙縮脲試劑（邊加邊振蕩），用沸水浴檢驗(yàn)；觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化．下列對(duì)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)正確的是：①實(shí)驗(yàn)步驟不正確②溫度設(shè)置不合理③不能用雙縮脲試劑檢驗(yàn)（　�。�

為了驗(yàn)證溫度對(duì)酶活性的影響，某同學(xué)設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案和步驟：取3支大小相同的試管，分別編號(hào)為甲、乙、丙；分別向3支試管中加入3mL漿糊；再各加入2mL新鮮的淀粉酶溶液；將甲、乙、丙3支試管分別置于0℃、35℃、100℃下約5min，取出試管；各加入2mL雙縮脲試劑（邊加邊振蕩），用沸水浴檢驗(yàn)；觀察試管內(nèi)物質(zhì)顏色的變化．下列對(duì)實(shí)驗(yàn)的評(píng)價(jià)正確的是：①實(shí)驗(yàn)步驟不正確②溫度設(shè)置不合理③不能用雙縮脲試劑檢驗(yàn)（　　）

A．只有①正確

B．只有②正確

C．①和②正確

D．①②③都正確

在食物營(yíng)養(yǎng)成分的檢測(cè)中，若用雙縮脲試劑檢測(cè)，觀察到樣品呈紫色反應(yīng)，則可推斷，這種營(yíng)養(yǎng)成分是．

雙縮脲試劑可檢測(cè)，維生素C可以用來(lái)檢測(cè)．